Pralus - Trinitario Bio-Schokolade Peru 75%
Dunkle Schokolade (75%) aus Trinitario-Kakao aus Peru. Pikant, mit üppigen, tiefen Kakaonoten & langanhaltendem Geschmack.
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Peruanischer Kakao wurde 2012 zum nationalen Kulturerbe erklärt. Peru stellt vielleicht nicht die größte Menge Kakao für den Weltmarkt her, umso größer ist dafür die gebotene Qualität. Durch die klimatische und landschaftliche Vielfalt können dort 6 der 8 existierenden Kakaovariationen angebaut werden. Die Bohnen aus dieser Schokolade stammen aus dem peruanischen Hochland.
Diese Schokolade ist etwas ganz besonderes, dass Sie sich unbedingt einmal gönnen sollten!
| Art: | Tafeln |
| Sorte: | Dunkel |
| Variante: | Pur |
| Kakaoanteil: | 70% - 79% |
- Zutaten:
75% Kakao, Zucker, reine Kakaobutter, GMO/GVO-frei Sojalecithin. Kakao: 75% mind.
- Allergene: Enthält Soja.Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
- Kakaoanteil: 75 %
- Bio-zertifiziert: FR-BIO-09
- Brennwert: 2427 kJ (585 kcal)
- Fett: 44 g
- Gesättigte Fettsäuren: 28 g
- Kohlenhydrate: 33 g
- Davon Zucker: 26 g
- Eiweiss: 9,4 g
- Salz: 0 g
Der französische Schokoladenhersteller François Pralus/PATISSERIE CHOCOLATERIE PRALUS - 34, rue Général Giraud, 42300 Roanne, Frankreich, www.chocolats-pralus.com, contact@chocolats-pralus.com - ist eigentlich gelernter Konditor. Nach der Übernahme der Pâitisserie seines Vaters im Jahr 1988, begann er mit Schokolade zu experimentieren, woraus sich im Laufe der Zeit hervorragende Schokoladenkreationen entwickelten.
Er ist einer der wenigen französischen Hersteller, die von der Bohne an Schokolade herstellen (bean to bar). Bezeichnend für Pralus-Schokoladen ist, dass er nur Kakabohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt verwendet, vor allem aus Südamerika und Indonesien.
Besonders interessant sind seine 75%-Kakao-Schokoladen, da hier der Einfluss von Anbaugebiet und Kakaosorte auf den Geschmack deutlich wird.
Pralus - Trinitario Bio-Schokolade Dom. Republik 
Schell - Bolivia Sauvage dunkle Schokolade 70% 
Domori - Dunkle Criollo-Chuao Schokolade 70% 
Cluizel - Dunkle Schokolade mit 99 % Kakao 
Mathez - Trüffel-Geschenk-Tüte „Frohe Weihnachten“ 
TAZA - Unconchierte dunkle Schokolade 70% 
Dolfin - Fleur de Sel-Schokolade, dunkel 70% 
Pralus - Melissa Bio Criollo-Vollmilch-Schokolade 
Paradai - „Chanthaburi“ dunkle Schokolade 70% 
Lakritsfabriken - Lakritz mit Karamell-Schokolade 
Mathez - Schokoladen-Trüffel Pur - Gold Edition 
Willie`s Cacao - Dunkle Schokolade mit Orangenöl 
Cluizel - Dunkles Plantagenschokoladen-Set 
Mathez - Kakaonibs-Schokoladen-Trüffel (9g) 
Mathez - Champagne-Schokoladen-Trüffel (9g) 
Mathez - Chili-Schokoladen-Trüffel (9g) Paradai - „Chanthaburi“ dunkle Schokolade 70% 
Paradai - „Nakhon Si Red Pod“ dunkle Schokolade 
Pariani - Sizilianischer Pistazienaufstrich 
Original Beans - Arhuacoa Dunkle Bio-Schokolade Pralus - Trinitario Bio-Schokolade Dom. Republik 
Paccari - Arriba-Nacional Bio-Rohschokolade 100% 
Domori - Dunkle Criollo-Puertofino Schokolade 70% 
Paccari - Bio Kakaopulpe & Nibs-Schokolade 60% 
Kilian & Close - vegane Bio-Schokolade Kolumbien 
DD-Handwerk - Lolli aus dunkler Schokolade 
NAÏVE - dunkle Milchschokolade Flat White 
Summerdown - Dunkle Pfefferminzschokolade mit... 
Marou - Dak Lak - vegane dunkle Schokolade 66% 
Caffarel - 5er Tüte Gianduja-Weihnachtsmänner... 
La Higuera - Gefüllte Feige Vollmilch-Schokolade 
Rózsavölgyi - The Naked Cacao-Schokolade 100% 
Mathez - Kaffee-Schokoladen-Trüffel (9g) 
