Produkte von François Pralus

Der französische Schokoladenhersteller François Pralus/PATISSERIE CHOCOLATERIE PRALUS - 34, rue Général Giraud, 42300 Roanne, Frankreich, www.chocolats-pralus.com, contact@chocolats-pralus.com - ist eigentlich gelernter Konditor. Nach der Übernahme der Pâitisserie seines Vaters im Jahr 1988, begann er mit Schokolade zu experimentieren, woraus sich im Laufe der Zeit hervorragende Schokoladenkreationen entwickelten.

Er ist einer der wenigen französischen Hersteller, die von der Bohne an Schokolade herstellen (bean to bar). Bezeichnend für Pralus-Schokoladen ist, dass er nur Kakabohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt verwendet, vor allem aus Südamerika und Indonesien.

Besonders interessant sind seine 75%-Kakao-Schokoladen, da hier der Einfluss von Anbaugebiet und Kakaosorte auf den Geschmack deutlich wird.

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Pralus - Trinitario Schokolade Trinidad 75%

Dunkle Schokolade (75%) aus Trinitario-Kakao aus Trinidad. Ursprünglich & intensiv im Geschmack mit Noten Kräutern & Tabak.

Inhalt 0.1 Kilogramm (85,00 € * / 1 Kilogramm)

8,50 € *

Gerade aufgenascht

Pralus - Trinitario Bio-Schokolade Dom. Republik

Dunkle Schokolade (75%) aus Trinitario-Kakao aus der Dominikanischen Republik. Mit würzigen, fruchtigen & holzigen Noten.

Inhalt 0.1 Kilogramm (85,00 € * / 1 Kilogramm)

8,50 € *

Gerade aufgenascht

Pralus - Fortissima Dunkle Schokolade 80%

Dunkle Schokolade (80%) aus Criollo-, Forastero- und Trinitario- Kakao. Intensiv, würzig, milchig & leicht säuerlich im Abgang.

Inhalt 0.1 Kilogramm (85,00 € * / 1 Kilogramm)

8,50 € *

Gerade aufgenascht

Pralus - Criollo Schokolade Indonesien 75%

Dunkle Schokolade (75%) aus Criollo-Kakao aus Indonesien. Mit dezenter Frische & Noten von Holz & Wald mit leichter Säure & langem Abgang.

Inhalt 0.1 Kilogramm (85,00 € * / 1 Kilogramm)

8,50 € *

Gerade aufgenascht

Pralus - Melissa Bio Criollo-Vollmilch-Schokolade

Vollmilch-Schokolade (45%) aus Criollo-Kakao aus Madagaskar. Intensiv-aromatisch mit schönen Noten von Karamell & Honig.

Inhalt 0.1 Kilogramm (85,00 € * / 1 Kilogramm)

8,50 € *

Gerade aufgenascht

Pralus - dunkle Schokoladen-Pyramide

10 dunkle Schokoladen aus Indonesien, Papouasie, Sao Tome, Trinidad, Venezuela, Tansania, Ghana, Madagaskar, Kolumbien und Ecuador.

Inhalt 0.5 Kilogramm (73,00 € * / 1 Kilogramm)

36,50 € *

Gerade aufgenascht

Pralus - Trinitario Bio-Schokolade Peru 75%

Dunkle Schokolade (75%) aus Trinitario-Kakao aus Peru. Pikant, mit üppigen, tiefen Kakaonoten & langanhaltendem Geschmack.

Inhalt 0.1 Kilogramm (85,00 € * / 1 Kilogramm)

8,50 € *

Gerade aufgenascht

Pralus - 100% Criollo Bio-Schokolade

Dunkle Schokolade aus 100% Criollo-Kakao aus Madagaskar. Intensiv schokoladig mit Noten von Frucht & frischer Minze.

Inhalt 0.1 Kilogramm (85,00 € * / 1 Kilogramm)

8,50 € *

Gerade aufgenascht

Pralus - Trinitario Schokolade Kuba 75%

Dunkle Schokolade (75%) aus Trinitario-Kakao aus Kuba. Pikant, mit etwas Lakritze, leicht pfeffrig mit langem Abgang.

Inhalt 0.1 Kilogramm (85,00 € * / 1 Kilogramm)

8,50 € *

Gerade aufgenascht