Hochwertiger Kakao und Trinkschokoladen – eine Wohltat für Gaumen und Seele

Kakao ohne Kakaopulver: Der Unterschied zwischen Kakao und Trinkschokolade

Nach der Ernte der Kakaofrucht werden die Kakaobohnen zunächst fermentiert, getrocknet, geröstet und gemahlen. Anschließend werden sie gepresst und damit entölt, so dass auf der einen Seite Kakaobutter und auf der Anderen Kakaopulver oder Kakaomasse als sogenannter Presskuchen entsteht.

Anschließend wird der entölte Kakao-Kuchen, der zu Kakaopulver verarbeitet werden soll, instantisiert. Dieser Schritt ist nicht unbedingt notwendig, erleichtert aber das spätere Auflösen des Kakaopulvers in kalter Milch oder kaltem Wasser. Beim Instantisieren wird der Presskuchen mit Dampf oder einem wässrigen Aerosolnebel oberflächlich benetzt und dadurch verklebt. So erhält das Kakaopulver am Ende eine bessere Löslichkeit. Nach diesem Schritt wird der Kakao-Presskuchen zu feinem Kakaopulver zermahlen. Das Pulver kann nun pur, oder mit Zutaten wie beispielsweise Vanille veredelt, genossen werden.

Um Trinkschokolade zu erhalten, wird die Kakaomasse nach dem Abpressen der Kakaobutter, wie bei der herkömmlichen Schokoladenherstellung, weiterverarbeitet. Zuerst werden die Zutaten je nach Rezept vermischt, conchiert sowie schließlich temperiert und von Hand in die jeweiligen Formen gegossen. Fertig ist eine köstliche Trinkschokolade, in heißer Milch leicht löslich und mit wundervollem Schmelz.

Wenn Sie mehr über den Ursprung, die Anbauregionen und die Besonderheiten des Kakaobaums, Theobroma Cacao, erfahren möchten, lesen Sie gerne unseren Beitrag „Die kostbarste Pflanze des tropischen Regenwalds: der Kakaobaum“ im CAMONDAS Schokoladen-Magazin. 

Die beste Trinkschokolade der Welt in vielen Sorten bei CAMONDAS entdecken

Die Kakaos und Trinkschokoladen, die Sie hier bei CAMONDAS finden, sind von bekannten Chocolatiers gefertigt, die ihr Handwerk bestens verstehen. Neben dem reinen Kakaopulver ohne Zucker finden Sie hier viele hochwertige Kakaos und Trinkschokoladen, denen delikate Orange, Haselnuss oder gar Ingwer zugegeben wurden. Das so verfeinerte Kakaopulver lässt Sie eine unvergleichliche Aromavielfalt erleben und unterstreicht den ursprünglichen Geschmack des natürlichen Kakaopulvers.

Sie wollen guten Kakao kaufen und suchen nach einem besonders exotischen Trinkschokoladen-Genuss? Dann sollten Sie unbedingt einmal Bio-Kakaopulver ohne extra Zucker, dafür mit Chili oder verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Minze oder auch Lavendel probieren. Diese finden Sie bei uns zum Beispiel von Becks Cocoa in überzeugender und echter Bio-Qualität. Zudem haben Sie hier die Möglichkeit, den Kakao in kleinen Portionsbeuteln zu bestellen, bevor Sie favorisierte Trinkschokolade dann in einer großen Kakao-Dose kaufen.  

Guten Kakao und Trinkschokoladen kaufen – am Stiel oder als Trinkschokoladen-Drops

Trinkschokolade in verschiedenen Sorten und Arten der Zubereitung: Sowohl als Drops, am Stiel, aber auch als Tafel kann man die heiße Schokolade genießen. Mal wird die Trinkschokolade pur, mal mit verschiedenen Gewürzen oder Extrakten veredelt, serviert – so entsteht eine riesige Breite an Geschmacksrichtungen, die für jeden einen Genuss bereithalten.

Bei unseren CAMONDAS Hausmischungen zum Beispiel finden Sie die Trinkschokolade als Drops. Der Vorteil daran ist, dass die Kuvertüre in dieser Form herrlich schnell in der heißen Milch zergeht und so im Handumdrehen einen herrlichen Geschmack zaubert.

Spanische Trinkschokolade wie Blanxart hingegen serviert seine Trinkschokolade mit 46% Kakao in massiver Tafelform. So lässt sie sich variabel portionieren – für die perfekte heiße Schokolade mit Vollmilchschokolade. Neben diesen Klassikern können Sie auch bei uns Trinkschokolade am Stiel online kaufen. Besonders als Geschenk hat diese ihren ganz eigenen Charme und lässt sich kinderleicht in die Milch einrühren.

Hochwertigen Kakao und mehr kaufen

Kleiner Tipp für Naschkatzen: Sie können Ihre Trinkschokolade am Stiel, beispielsweise von Schell Schokoladen, auch herrlich in etwas warmer Milch anschmelzen und anschließend abschlecken – die leicht flüssige Schokolade wird in Ihrem Mund ihren unglaublich intensiven Geschmack entfalten.

Ebenfalls interessant: die belgische Trinkschokolade aus geraspelter Schokolade oder Schokoflocken, wie sie beispielsweise Dolfin herstellt. Der intensive Geschmack birgt eine wahre Gaumenfreude und eignet sich sowohl als Trinkschokolade als auch zum Backen oder Kochen. Probieren Sie es doch einfach selbst aus und begeistern Sie sich und Ihre Gäste.

Egal, ob Sie die klassische heiße Schokolade mit Vollmilchschokolade, die pure dunkle Trinkschokolade ab 70 % Kakao, oder doch die gesüßte, weiße heiße Schokolade bevorzugen – für jede Vorliebe können Sie bei CAMONDAS die passende Trinkschokolade kaufen!

Beste Trinkschokolade mit Milch oder Wasser – so lässt sie sich am besten genießen

Sie möchten gerne Trinkschokolade kaufen, wissen aber nicht so ganz, wie Sie sie in all ihrem Potential genießen können? Keine Sorge, denn wir bei CAMONDAS sind wahre Experten des Schokoladengenusses. Erhitzen Sie das gewünschte Milchgetränk auf max. 80 Grad und geben Sie unter fortwährendem Rühren die Trinkschokolade dazu, so dass diese schmilzt und ihre vollen Aromen entfalten kann.

Ebenfalls ein himmlischer Genuss ist es, die beste Trinkschokolade nicht mit Wasser, sondern mit geschäumter Milch zuzubereiten. Nutzen Sie dazu einfach Ihren Milchaufschäumer und schlagen wie gewohnt Luft unter das Getränk. Haben Sie sich für eine unserer hochprozentigen Trinkschokoladen ab 70 % entschieden und ist Ihnen das Aroma ein wenig zu intensiv? Dann süßen Sie einfach mit etwas Zucker oder Sahne nach. Die Creme de la Creme? Ein paar kleine Marshmallows als Topping auf Ihre richtig gute Trinkschokolade– so vergisst man selbst den stressigsten Tag.

Welches Kakaopulver ist das Beste – so erkennen Sie hochwertigen Kakao

Die Qualitätsunterschiede von reinem Kakaopulver ohne Zucker werden durch einige Variablen beeinflusst. Um die ganze Aromavielfalt auszuschöpfen, müssen sowohl die Faktoren des Anbaus und der Ernte sowie der Verarbeitung stimmen. Bei Kakao gibt es, ähnlich wie heimischen Obstsorten, eine enorme Aromavielfalt. Durch die zahlreichen Kombinationsmöglichkeiten der Kakaosorten bildet sich das Aromaprofil des Kakaos, je nach Zusammensetzung und Herkunft. Denn die Biodiversität am Standort des Kakaobaums sowie die pflanzliche Umgebung bestimmen den Geschmack des Kakaos ohne Zucker maßgeblich.

Wenn Sie mehr über die unterschiedlichen Kakaosorten, deren Herkunft und Aromen erfahren möchten, schauen Sie sich gerne den Beitrag „Die Geheimnisse über Forastero, Nacional, Trinitario und Criollo“ im CAMONDAS Schokoladen-Magazin an.

100% Kakao – reines Kakaopulver ohne Zucker

Kakaopulver mit 100 Prozent für authentischen Kakaogeschmack: Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum auf den meisten Kakaos ohne Zucker eine Prozentangabe vermerkt ist? Diese sagt tatsächlich nichts über dessen Qualität aus, sondern eher über den Geschmack. Ein 100%iges Kakaopulver wird ein intensiveres Geschmackserlebnis mitbringen, welches näher an der originalen Kakaobohne ist. Unsere hochkarätigen Marken wie Venchi und Marou sind für ihr 100%iges Kakaopulver bekannt. Wer eine heiße Schokolade mit Vollmilchschokoladen-Geschmack bevorzugt, löst das hochwertige Kakaopulver einfach in Milch oder einer pflanzlichen Alternative auf und fügt etwas Zucker hinzu.

Unterschied zwischen Backkakao und Trinkkakao

Bei dem 100%igen, reinen Kakaopulver ohne Zucker gibt es übrigens keinen Unterschied zwischen Backkakao und Trinkkakao. Denn die Kakaos mit einem Kakaoanteil von 100% eignen sich auch hervorragend zum Backen. Das Kakaopulver für Trinkschokolade im CAMONDAS Sortiment ist schwach entölt und enthält dadurch noch etwa 20 % kostbare Kakaobutter. Auf diese Weise schmeckt es besonders kräftig nach aromatischem, hochwertigem Kakao. Mit dem 100%igem Kakaopulver oder Backkakao gelingen die dunkelsten Tortenböden mit intensiv-schokoladigem Geschmack spielend leicht.

Übrigens: Wenn Sie noch Ideen für tolle Schokoladenkuchen mit 100 %igem Kakaopulver oder weißer Trinkschokolade benötigen, schauen Sie gerne in unsere Rezepte-Sammlung in unserem Schokoladen-Magazin.

Hochwertiger Kakao als Superfood – gut für Geist und Körper

Hochwertiger Kakao enthält eine Vielzahl an Stoffen, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken. Neben den gesundheitsfördernden Aspekten, punktet Kakao auch mit einer stimmungsaufhellenden Wirkung. Sie sehen also, hochwertiger Kakao macht wirklich glücklich. Das alles gilt natürlich nur, solange es sich bestenfalls um reines Kakaopulver für Trinkschokolade, ohne Zucker und ohne Zusätze handelt – ansonsten lässt die Wirkung graduell nach.

Hochwertige Trinkschokolade und Kakao kaufen beim Schokoladen-Botschafter

Ob reines Bio Kakaopulver ohne Zucker, Kakaopulver oder Trinkschokolade am Stiel mit Karamell, Orange, Minze oder anderen erlesenen Zutaten veredelt – bestellen Sie hochwertigen Kakao und Trinkschokoladen in verschiedenen Sorten bequem online. Wie wäre es zum Beispiel mit einem himmlisch-aromatischen Kakao von Monbana oder Rózsavölgyi? Wie gut, dass Sie sich bei unserem Sortiment auf die qualitativ hochwertige Kakao-Auswahl unserer Botschafter für echten Schokoladengeschmack verlassen können. Schauen Sie sich um und finden Sie den hochwertigen Kakao oder die richtig gute Trinkschokolade, die Ihre Geschmacksnerven begeistert und die Glückshormone nur so zum Sprudeln bringt.