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NAÏVE - Dunkle Schokolade Rough Ground

Rau und ungebändigt, jedoch mit lieblich-blumiger Note präsentiert die 80%ige, dunkle Schokolade ein Geschmackserlebnis sondergleichen.

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Wild, exotisch und ungezähmt macht die dunkle Schokolade ihrem Namen alle Ehre. Mit einem... mehr
NAÏVE - Dunkle Schokolade Rough Ground

Wild, exotisch und ungezähmt macht die dunkle Schokolade ihrem Namen alle Ehre. Mit einem Kakaoanteil von 80% überzeugt die dunkle Schokolade aus Bolivien mit einem tiefen und kräftigen Aroma – bereichert mit lieblichen, exotischen Noten von einheimischen Pflanzen. Auf diese Weise entsteht eine geradezu symphonische Verbindung der Aromen. Der litauische Chocolatier Naïve kreiert seine Schokoladen aus der Äquator-Reihe nach dem Ansatz, alle Zutaten aus einem einzigen Ökosystem zu beziehen. Denn was in der Natur perfekt koexistiere, könne auch in einer Tafel Schokolade vereint nicht verfehlt sein.

Art: Tafeln
Sorte: Dunkel
Variante: Pur
Kakaoanteil: 70% - 79%
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Zutaten & Zusatzinformationen
  • Zutaten:

    Kakao, Zucker, Kakaobutter

  • Allergene: kann Spuren von Erdnüssen, Sonnenblumen, Gerste und Milch enthalten
  • Kakaoanteil: 75 %

 

Nährwerte pro 100g
  • Brennwert: 2506 kJ (599 kcal)
  • Fett: 43 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 25,5 g
  • Kohlenhydrate: 38 g
  • Davon Zucker: 33 g
  • Eiweiss: 9,5 g
  • Salz: 0,017 g
Naive

Naive ist bislang ein eher unbekannter Schokoladenproduzent. Dies ist jedoch nicht der Qualität der Produkte zuzuschreiben, sondern eher der Herkunft des Herstellers. Litauen ist nun mal nicht für seine Schokoladenproduktion bekannt. Umso schöner ist es, dass Naive-Gründer Domantas Uzpalis dies ändern möchte.

Seit 2010 produziert er die Naive-Schokoladen bean-to-bar, stets mit dem Bestreben den Charakter der jeweiligen Kakaobohne in der Schokolade zu zeigen. Da dies nur gelingen kann, wenn die Bohnen eine entsprechende Qualität und Aromenvielfalt aufweisen, ist für Domantas Uzpalis der persönliche Kontakt zu den Kakaobauern von besonderer Bedeutung. Einmal im Jahr besucht er seine Lieferanten, um sich vor Ort von der nachhaltigen Qualität der Rohstoffe, dem umweltschonenden Anbau und dem verantwortungsbewussten Umgang miteinander zu überzeugen.  Direkt Trade, also der Handel mit den Bauern selbst, hat für ihn oberste Priorität, ebenso wie die faire Preisgestaltung, die mindestens 40% über dem üblichen Marktpreis liegt.

Die steigende Beliebtheit der Schokoladen zeigt, dass er mit seiner Herangehensweise den richtigen Weg eingeschlagen hat. Auch uns überzeugt Naive sowohl von der Firmenphilosophie als auch vom Geschmack, welchen wir Ihnen mit unserer Auswahl an Naive-Schokoladen näher bringen möchten.


Chocolate Naive
Zietelos 3,
Vilnius,
LT-3160,
Lithuania

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