Schell - Sumba Ursprungsschokolade

Edelster Trinitario- und Criollo-Kakao von der indonesischen Insel Sumba bietet in der dunklen Ursprungsschokolade von Schell, mit 84% Kakaoanteil, ein ganz besonderes Genusserlebnis. Neben intensiven, schokoladigen Aromen birgt die Bean-to-Bar Schokolade ebenfalls feine Noten von getrockneten Aprikosen, Grapefrucht und geröstetem Brot. Das Aromaprofil wird durch einen starken Espresso- und Kakaogeschmack bestimmt – Malz und dezente Pfefferaromen runden die Impression ab und bilden ein einzigartiges, ursprüngliches Geschmackserlebnis.

Der hochwertige, handsortierte Kakao wird in den tropischen Urwäldern Indonesiens sonnengetrocknet und mindestens fünf Tage lang fermentiert. Eine sehr hohe Qualität und Nachhaltigkeit bewirkt die Produktion mit einer Bio-Kooperative mit Kakaobauern vor Ort. Neben fairen Arbeitsbedingungen und lokalen Bildungsangeboten steht bei der Herstellung durch die Kooperative vor allem der Umweltschutz und die Erhaltung der Biodiversität im Vordergrund.

Zudem wird durch eine umweltfreundliche VerPackung(en) aus Kakaofasern von Kakaoschoten eine nachhaltige Produktion gefördert.