Chabert & Guillot - Franz. Honig-Nougat

Chabert & Guillot - 4 rue Emile Monier – BP 64, 26202 Montélimar Cedex, Frankreich, www.nougat-chabert-guillot.com - einer der führenden Hersteller des beliebten weißen Montélimar Nougats. Die Erfolgsgeschichte des Chabert & Guillot Nougat begann 1800 mit der Familie Chabert, als der Konditor Alexandre Chabert in Montélimar Nougat zusätzlich zu den traditionellen Gebäck herzustellen begann. Später führte sein Sohn Ernest dieses Handwerk fort und damit, weißen und schwarzen Nougat während der Weihnachtszeit zu verkaufen. In der Provence ist Nougat eines der 13 traditionellen Weihnachtsdesserts. Der gute Ruf des Chabert Nougats wuchs stetig mit den Generationen der Konditorfamilie. Dazu wurde der Montélimar Nougat nicht mehr nur zu Weihnachten gegessen und verkauft, sodass statt Pasteten und Backwaren nur noch Nougat hergestellt wurden. Als größere Räumlichkeiten für eine Fabrik gesucht wurden, wurde ein Schwager der Familie Henri Guillot Partner und 1913 das Anwesen einer ehemaligen Nougat-Manufaktur gekauft. Bis heute hat sich Chabert & Guillot zum führenden Montélimar -Nougat Hersteller entwickelt. Die Nougatkenner auf der ganzen Welt geniessen mittlerweile die Kreationen des französischen Meister-Nougatiers.