Claudio Corallo - 73,5 % Unconchiert
Handgeschöpfte, unconchierte Schokolade mit 73,5% Forastero- Kakao – kräftige Kakaonote in ursprünglichem Geschmack.
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Eine weitere, handgeschöpfte Schokolade vom italienischen Aussteiger Claudio Corallo. Schon beim Öffnen der Verpackung werden Ihnen kräftige Kakaonoten in die Nase steigen, die Sie in Gedanken auf die Kakao-Plantagen São Tomés entführen und die Lust auf die Schokolade steigern. Der erste Biss enthüllt eine angenehme Süße, frisch und intensiv, gefolgt von milden Kakaonoten des einzigartigen Forastero-Kakaos São Tomés. Das Sahnehäubchen bilden die aromatischen Kakaonibs (geröstete Kakao-Bohnen-Splitter), die in der Kakaomasse enthalten sind. Sie bringen feine Röstaromen mit sich und geben der Schokolade einen kräftigen Nachgeschmack.
| Art: | Tafeln |
| Sorte: | Dunkel |
| Variante: | Pur |
| Kakaoanteil: | 70% - 79% |
- Zutaten:
Kakao, Zucker, Kakaobutter. Kakaoanteil mind. 73,5%.
- Allergene: Kann Spuren von Nüssen und Schalenfrüchten enthalten.
- Kakaoanteil: 73,5 %
- Brennwert: 2445,03 kJ (584 kcal)
- Fett: 45 g
- Gesättigte Fettsäuren: 26,9 g
- Kohlenhydrate: 32,3 g
- Davon Zucker: 26,5 g
- Ballaststoffe: 12,7 g
- Eiweiss: 6,2 g
- Salz: 0 g
Die unconchierte Schokolade von Claudio Corallo/S.A.S, Lda. - CP 678 São Tomé - São Tomé und Príncipe, www.claudiocorallo.com, salessupport@claudiocorallo.com - zählt mittlerweile zu den besten Schokoladen der Welt und gilt als eine Art kulinarische Visitenkarte des kleinen Inselstaates Sao Tomé und Principé.
Der Italiener Claudio Corallo kam 1995 auf die Inseln und begann mit der Rekultivierung von verwilderten Kakaoplantagen auf Principé. Fast vergessene Forastero-Kakaopflanzenarten sind heute die Grundlage für diese einzigartige Schokolade, die auf der Nachbarinsel Sao Tomé direkt verarbeitet werden. Unmittelbar nach der Herstellung wird die Schokolade in dicke Metallfolie verpackt.
Schon alleine beim Öffnen der Verpackung besticht Corallo die Schokofans mit einzigartigen Aromen. Dank der sorgsamen Verarbeitung der Kakaobohnen sind die Schokoladen auch mit hohem Kakaoanteil geschmacklich sehr mild und mit einem einzigartigen Schmelz.
Claudio Corallo ist angetreten, um die beste Schokolade der Welt herzustellen. Wir finden dies ist ihm sehr gut gelungen und räumen Claudio Corallo Schokoladen deshalb einen besonderen Platz im CAMONDAS-Sortiment ein.
Cluizel - Mangaro Vollmilch-Schokolade 50% 
Domori - Dunkle Criollo-Porcelana Schokolade 70% 
Domori - Dunkle Criollo-Chuao Schokolade 70% 
Claudio Corallo - Dunkle, unconchierte Schokolade 
Domori - Dunkle Criollo-Guasare Schokolade 70% 
Original Beans - Udzungwa Dunkle Bio-Schokolade 
Cluizel - Dunkle Schokolade mit 99 % Kakao 
Kilian & Close - vegane Bio Mandel-Rosinen, dunkel 
Cluizel - Kayambe Mini-Vollmilch-Schokolade 45% 
TAZA - Unconchierte dunkle Chili-Schokolade 
TAZA - Unconchierte dunkle Schokolade 85% 
Menakao - Vollmilch-Schokolade mit Vanille 
Dolfin - Belgische Vollmilch-Schokolade 37% 
Pralus - Melissa Bio Criollo-Vollmilch-Schokolade 
Venchi - Dunkler Haselnuss-Mini-Schokoriegel 
Tartuf Langhe - Weißer Pistazien-Schokotrüffel 
Tartuf Langhe - Dunkler Haselnuss-Schokotrüffel 
Dolci Pensieri - Limone und dunkle Schokolade 60% 
Willie`s Cacao - El Blanco - Weiße Schokolade 
Schell - Bolivia Sauvage dunkle Schokolade 70% Domori - Dunkle Criollo-Porcelana Schokolade 70% 
Paradai - „Nakhon Si“ dunkle Schokolade 75% 
Schell - Bolivia Sauvage dunkle Schokolade 70% 
Chocolate Makers - Bio Kokos Milchschokolade 
Chocolate Makers - Dunkle Bio-Schokolade 100% 
Venchi - Dickflüssige Vollmilch-Trinkschokolade 
Domori - Dunkle Criollo-Guasare Schokolade 70% Domori - Dunkle Criollo-Chuao Schokolade 70% 
TAZA - Unconchierte dunkle Chili-Schokolade 
Cluizel - Mokaya Dunkle Bio-Schokolade 75% 
Paccari - Bio-Roh-Schokolade 100% mit Nibs 
Paccari - Bio Passionsfrucht-Schokolade 60% 
Summer - Vegane dunkle Schokoladen mit... 
