Schell - Kochen mit Schokolade
"Kochen mit Schokolade - 100 verführerisch-herzhafte Rezepte" von Eberhard Schell
Schokolade als Backzutat ist wohl jedem bekannt. Dass man damit aber auch tolle herzhafte Speisen kreieren kann zeigt Chocolatier Eberhard Schell in seinem Buch „Kochen mit Schokolade - 100 verführerisch-herzhafte Rezepte“. Ob Fisch, Fleisch, Gemüse oder Suppen - Schritt für Schritt erklärt er, wie die Schokolade am besten zum Einsatz kommt, ohne mit ihren Eigengeschmack das Gericht zu überlagern. So können ganze Menüs mit Schokolade gezaubert werden.
Dazu darf dann natürlich der richtige Wein nicht fehlen. Deswegen hat sich Eberhard Schell die bekannte Sommelière Natalie Lumpp mit ins Boot geholt. Mir ihren hilfreichen Tipps finden Sie sicher den passenden Wein zu Ihrem verführerischen Schokoladenmenü.
Der in dritter Generation geführte Familienbetrieb Schell steht für erstklassiges Konditorenhandwerk in Deutschland. In traditioneller Handarbeit fertigen die Gundelsheimer feinste Schokoladen, erlesene Pralinen und ausgefallene Trüffel & Kuchen, die hervorragend mit Weinen und Spirituosen harmonieren. Hierfür arbeiten Sie extra mit Sommeliers zusammen und stimmen mit ihnen die Zutaten aufeinander ab.
Es entstehen einzigartige Kreationen, wie das „Essigschleckerle“ welches als erste Praline überhaupt ein Patent erhielt und im Guinness Buch der Rekorde erwähnt wurde. Damit auch Sie wissen, welcher Wein zu Ihrer Schell-Schokolade passt, ist auf deren Rückseite jeweils eine individuelle Weinempfehlung abgedruckt.
Schokolade und Wein – probieren Sie es doch einmal aus!
Schell Schokoladenmanufaktur
Schloßstraße 31
74831 Gundelsheim
