Schell - Kochen mit Schokolade

Schokolade als Backzutat ist wohl jedem bekannt. Doch dass man mit ihr auch außergewöhnliche herzhafte Speisen zaubern kann, beweist Chocolatier Eberhard Schell in seinem inspirierenden Buch „Kochen mit Schokolade – 100 verführerisch-herzhafte Rezepte“. Ob Fisch, Fleisch, Gemüse oder Suppen – Schritt für Schritt erklärt der Experte, wie Schokolade als edle Zutat harmonisch ins Gericht integriert wird, ohne den Eigengeschmack zu überdecken. So entstehen kreative Kompositionen, mit denen sich ganze Menüs rund um die edle Kakaobohne gestalten lassen.

Kochen mit Schokolade Rezepte – süß trifft herzhaft

Die besondere Kombination aus süß und herzhaft bringt eine ganz neue Geschmackswelt auf den Teller. Wer auf der Suche nach Kochen mit Schokolade Rezepten ist, wird in Schells Buch garantiert fündig. Ob als feine Sauce zu Wildgerichten oder als raffinierte Zutat in vegetarischen Kreationen – die Einsatzmöglichkeiten sind überraschend vielseitig und garantiert nichts für gewöhnliche Alltagsküche.

Natürlich darf zum perfekten Menü auch der passende Wein nicht fehlen. Deshalb hat sich Eberhard Schell die bekannte Sommelière Natalie Lumpp mit ins Boot geholt. Mit ihren wertvollen Tipps fällt es leicht, den passenden Wein zu finden – und Ihr Schokoladenmenü wird zu einem rundum sinnlichen Erlebnis.