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Erlesene Trüffel aus braunem Gold

Der Schokoladentrüffel hat seinen Namen vom echten Trüffelpilz, da er diesem in Form und Wertigkeit sehr ähnlich ist. Leider ist die Bezeichnung Trüffel nicht geschützt, so dass unter diesem wohlklingendem Namen viele, mit einer einfachen Fett-Zucker-Mischung gefüllte Hohlkugeln verkauft werden. Diese haben aber mit einer leckeren Schokoladen-Ganache eines echten Trüffels kaum etwas gemeinsam.

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Erlesene Trüffel aus braunem Gold

Der Schokoladentrüffel hat seinen Namen vom echten Trüffelpilz, da er diesem in Form und Wertigkeit sehr ähnlich ist. Leider ist die Bezeichnung Trüffel nicht geschützt, so dass unter diesem wohlklingendem Namen viele, mit einer einfachen Fett-Zucker-Mischung gefüllte Hohlkugeln verkauft werden. Diese haben aber mit einer leckeren Schokoladen-Ganache eines echten Trüffels kaum etwas gemeinsam.

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