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Unterstützung für die Kakaobauern

Direct Trade ist mehr als nur Fair Trade, davon haben wir uns bei CAMONDAS persönlich überzeugt. Um den Weg der Kakaobohne nachvollziehen zu können, sind wir an die Orte des Kakaoursprungs wie z.B. Ecuador und Kolumbien in Südamerika oder Madagaskar in Afrika gereist.

Hier haben wir erfahren, dass für viele Kakaobauern die Ernte und der Verkauf der Früchte die einzige Einnahmequelle ist. Ganz einfach stellt man es sich so vor, als ob die Bauern eine Art Streuobstwiese bewirtschaften auf welcher Kakaobäume wachsen. Der Ertrag ist entsprechend gering und so können sich die Meisten aus wirtschaftlichen Gründen keine Zertifizierung leisten. Einige der Kakaobauern schließen sich dann zu Handelsinitiativen zusammen oder bauen gemeinsame Kooperativen auf, die ihre Schokoladen direkt vor Ort produzieren und so eine Zertifizierung erhalten. Diese haben wir auf unseren Reisen besucht und so z.B. Menakao aus Madagaskar oder Pacari aus Ecuador kennengelernt.

Lernen auch Sie diese einzigartigen Produkte kennen und schätzen und probieren Sie sich durch diese Rubrik in unserem Onlineshop.

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Unterstützung für die Kakaobauern

Direct Trade ist mehr als nur Fair Trade, davon haben wir uns bei CAMONDAS persönlich überzeugt. Um den Weg der Kakaobohne nachvollziehen zu können, sind wir an die Orte des Kakaoursprungs wie z.B. Ecuador und Kolumbien in Südamerika oder Madagaskar in Afrika gereist.

Hier haben wir erfahren, dass für viele Kakaobauern die Ernte und der Verkauf der Früchte die einzige Einnahmequelle ist. Ganz einfach stellt man es sich so vor, als ob die Bauern eine Art Streuobstwiese bewirtschaften auf welcher Kakaobäume wachsen. Der Ertrag ist entsprechend gering und so können sich die Meisten aus wirtschaftlichen Gründen keine Zertifizierung leisten. Einige der Kakaobauern schließen sich dann zu Handelsinitiativen zusammen oder bauen gemeinsame Kooperativen auf, die ihre Schokoladen direkt vor Ort produzieren und so eine Zertifizierung erhalten. Diese haben wir auf unseren Reisen besucht und so z.B. Menakao aus Madagaskar oder Pacari aus Ecuador kennengelernt.

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Menakao - Dark Chocolate, Dark 80% Dunkle Schokolade mit 80% Trinitario-Kakao
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Menakao - Orange & Cranberries, Dark 63% Dunkle Schokolade mit Orange & Cranberries
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Menakao - Madagascan Vanilla, Milk 45% Vollmilch-Schokolade mit madagassischer Vanille
Eine gelungene Milchschokolade, sehr zart und cremig mit ausgeprägten Butter- und Vanille-Noten. Die fruchtigen Zitrusaromen sind charakteristisch für den Madagaskar-Kakao und geben der Schokolade das gewisse Etwas.
Inhalt 65 Gramm (9,08 € * / 100 Gramm)
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Menakao - Combava & Pink Pepper, Dark 63% Dunkle Schokolade mit Combava und rosa Pfeffer
Dunkle Schokolade aus 63% Trinitario-Kakao, abgestimmt mit Combava (Kaffernlimette) und würzigem, rosa Pfeffer. Die angenehm frische Fruchtsäure der Limette harmoniert sehr schön mit dem kräftigen Trinitario-Kakao. Die dezente...
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Menakao - Cocoa Nibs & Sea Salt, Dark 63% Dunkle Schokolade mit Kakaonibs und Meersalz
Knusprig und rustikal beschreibt diese Schokolade wohl am besten. Die dunkle Schokolade ist mit knusprigen Kakaonibs besetzt, welche intensive Kakaoaromen mit Noten von roten Früchten hervorbringen. Eine kleine Prise Meersalz rundet den...
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Menakao - Bird Chili, Dark 63% Dunkle Schokolade mit Vogelzungen-Piment
Kräftige, dunkle Schokolade aus 63% Trinitario-Kakao veredelt mit würzigem Bird-Chili, auch Vogelzungen-Piment genannt. Alle Zutaten stammen aus Madagaskar und machen diese Schokolade zu einer spannenden, 100 % madagassischen Erfahrung.
Inhalt 65 Gramm (9,08 € * / 100 Gramm)
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Menakao - Arabica & Cocoa Nibs & Sea Salt, Dark 63% Dunkle Schokolade mit Arabica Kaffee, Nibs &...
Kakao aus Madagaskar ist bekannt für seine Aromavielfalt, allen voran die vielen Fruchtnoten. Kombiniert man diesen mit reinem Arabica-Kaffee aus dem zentralen Hochland Madagaskars und knusprigen Kakaobohnensplittern entsteht ein...
Inhalt 65 Gramm (9,08 € * / 100 Gramm)
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Die „Chocolate sablé 80%“ ist ein guter Einstieg für alle, die in die Welt der Corallo-Schokoladen eintauchen möchten. Die handgeschöpfte Schokolade mit 80% Forastero-Kakao von der Insel São Tomé bietet ein breit gefächertes,...
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Eine weitere, handgeschöpfte Schokolade vom italienischen Aussteiger Claudio Corallo. Schon beim Öffnen der Verpackung werden Ihnen kräftige Kakaonoten in die Nase steigen, die Sie in Gedanken auf die Kakao-Plantagen São Tomés entführen...
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Ein Traum für Liebhaber von 100%igen Schokoladen! Die „Massa de Cacau“ von Claudio Corallo kommt ganz minimalistisch ohne weitere Zutaten oder Zusätze aus. Als einer der wenigen Schokoladenhersteller verzichtet Corallo auf den Prozess...
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Die „Chocolate 75%“ von Claudio Corallo ist eine sehr puristische Schokolade. Ohne viel Schnickschnack zeigt sie das Aromenportrait des Forastero-Kakaos aus São Tomé & Príncipe, welches durch eine sehr lange, dennoch schonende...
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Verschenken Sie schokoladige Stunden

Kennen Sie das nicht auch, Sie sind auf der Suche nach einem Geschenk rund um das Thema Schokolade, das etwas besonderes und persönliches sein soll...dann haben wir zwei Ideen für Sie.

Verschenken Sie doch einfach einen Gutschein für unseren Onlineshop, so dass sich der/die Beschenkte selbst auf Entdeckungsreise nach seiner Lieblingsschokolade gehen kann.

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Lassen Sie sich inspirieren und begeistern Sie Ihre Lieben!!

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