Tartuf Langhe - Schwarzer Sommertrüffel in weißer Schokolade
Süßer Schokoladentrüffel aus weißer Schokoladenmasse mit lecker gerösteten Piemonteser Haselnüssen und dem echtem, schwarzen Sommertrüffel.
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Süßer Schokoladentrüffel aus weißer Schokoladenmasse mit lecker gerösteten Piemonteser Haselnüssen und dem echtem, schwarzen Sommertrüffel. Einfach köstlich diese Trüffel in ursprünglicher Form. Dieser "Trüffel im Trüffel" basiert auf dem weißen Schokoldentrüffel mit dem herrlichen Geschmack frisch gerösteter Piemont-Haselnüsse ergänzt um die leicht scharfe Note des echten, schwarzen Sommertrüffels. Ein Geschmacksbild welches stark polarisiert, entweder man liebt ihn über alles oder mag ihn gar nicht. Die Trüffel verzichten auf eine störende Schokoladenglasur und werden einzeln als Bonbon verpackt.
| Art: | Trüffel |
| Sorte: | Weiß |
| Variante: | Veredelt |
| Geschmack: | Nuss |
- Zutaten:
Weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Laktose, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), Piemont-Haselnüsse 35%, Zucker, Waffel (Weizengries, Zucker, wasserfreies Milchfett, Laktose, Milchproteine, Salz, Malzextrakt (Gerste), Backtriebmittel: Natriumcarbonat E500ii), gefriergetrocknete Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 0,3% (entspricht 1,5 % frischer Trüffel), Aromastoff
- Allergene: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Erdnüssen und Eiern enthalten.
- Brennwert: 2437 kJ (586 kcal)
- Fett: 40 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Kohlenhydrate: 46 g
- Davon Zucker: 35 g
- Eiweiss: 7,1 g
- Salz: 0,12 g
Die kleine Manufaktur des Familienunternehmens TartufLanghe gelegen in Mitten beeindruckender Haselnusshaine, haben wir auf einer unserer Piemont-Rundreisen entdeckt. Neben den Trauben des weltberühmten Barolo Rotweins, wächst in dieser Gegend auch die aromatischste Haselnuss der Welt, die Tonda Gentile de Langhe.
Diese hochwertigen Haselnüsse sind der Hauptbestandteil und Grundlage des hervorragenden Geschmacks der Mini-Schokoladentrüffel von TartufLanghe. Von Hand gesammelt und kontrolliert, werden die I.G.P. zertifizierten Haselnüsse anschließend schonend geröstet, in eine weiße oder dunkle Schokoladentrüffelmasse gegeben.
Eine spezielle Sorte des Hauses und unsere Empfehlung ist der Sommertrüffel. Er enthält den echten, schwarzen Trüffel als Zutat. Das intensive Aroma des edlen Pilzes, vereint mit weißer Schokolade ist ein Gedicht - Mehr Trüffel geht dann wirklich nicht.
Loc. Catena Rossa 7 – 12040 Piobesi d’Alba (CN) Italia
