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Kilian & Close - Dunkle Bio-Schokolade mit Kokosblütenzucker

Pure, feinherbe Schokolade hergestellt aus einem Blend (Kakaomix) der hochwertigsten Kakaos Panamas.

6,38 € *
Inhalt: 80 Gramm (7,98 € * / 100 Gramm)

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Kilian & Close - Dunkle Bio-Schokolade mit Kokosblütenzucker

Pure, feinherbe Schokolade hergestellt aus einem Blend (Kakaomix) der hochwertigsten Kakaos Panamas. Ihr samtiger Schmelz setzt intensive Noten von roten Früchten und Beeren frei. Im Abgang treten eine angenehme Säure und dezente Bitternoten hervor.

Art: Tafeln
Sorte: Dunkel
Variante: Pur
Kakaoanteil: 80% - 99%
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Zutaten & Zusatzinformationen
  • Zutaten:

    Kakaobohnen, Kokosblütenzucker

  • Allergene: Kann Spuren von Nüssen enthalten.
  • Kakaoanteil: 85 %
  • Bio-zertifiziert: DE-ÖKO-070

 

Nährwerte pro 100g
  • Brennwert: 2589 kJ (619 kcal)
  • Fett: 48 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 30 g
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Davon Zucker: 13 g
  • Eiweiss: 11 g
  • Salz: 0,003 g
Kilian & Close

Erst seit 2014 stellen die beiden Wahl-Rostocker Iveta Kilianova (Tschechin) und Ciarán Seán Close (Ire) die Edelschokoladen Kilian & Close her.

Die Idee dazu kam den bekennenden Veganern, als sie vergebens nach einer guten und vor allem veganen weißen oder Milchschokolade suchten. Um ihre Schokoladengelüste zu stillen, beschlossen sie, ihre eigenen veganen Schokoladen herzustellen und zwar von der Bohne an.

Der ganze Herstellungsprozess, beginnend bei der Auswahl der Bohnen, dem Rösten, Schälen und Brechen, über das Mischen und Conchieren, Tempieren und Gießen, bis hin zur Veredelung, erfolgt in ihrer kleinen Rostocker Schokoladenmanufaktur. Kilian & Close bezieht seinen Edelkakao direkt von zwei Plantagen in der Dominikanischen Republik und Panama. Veredelt werden die Schokoladen mit besten Rohstoffen aus geschützter Herkunft (z.B. Piemonter Haselnüsse oder Bronte-Pistazien).

Der Grund für ihre Einzigartigkeit liegt aber in der Kokosmilch und dem Kokosblütenzucker, welche die „normale“ Milch und den „normalen“ Zucker ersetzen. Dieser exotische Geschmack begeistert nicht nur Veganer, auch die Academy of Chocolate war beeindruckt und verlieh 2016 gleich fünf Awards an Kilian & Close Schokoladen.

Probieren Sie es selbst und Sie werden merken: Vegan ist nicht gleich vegan.


KILIAN & CLOSE IST EINE MARKE DER:
Hover Chocolates GmbH
Fahnenstrasse 2A
18057 Rostock
Deutschland

Kilian & Close
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