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Claudio Corallo - Unconchierte, dunkle Schokolade mit Zuckerkristallen

Kraftvolle, dunkle Schokoladen mit Zuckerkristallen und Röstaromen von Kakao und Kaffee, dezenten Nuss-Noten sowie verschiedenen Gewürze.

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Die „Chocolate sablé 80%“ ist ein guter Einstieg für alle, die in die Welt der... mehr
Claudio Corallo - Unconchierte, dunkle Schokolade mit Zuckerkristallen

Die „Chocolate sablé 80%“ ist ein guter Einstieg für alle, die in die Welt der Corallo-Schokoladen eintauchen möchten. Die handgeschöpfte Schokolade mit 80% Forastero-Kakao von der Insel São Tomé bietet ein breit gefächertes, ausdrucksstarkes Aromaprofil. Entdecken Sie Röstaromen von Kakao und Kaffee, dezente Nuss-Noten sowie verschiedene Gewürze. Die knusprigen Zuckerkristalle, die in der Schokolade enthalten sind, stehen in perfekter Harmonie zu diesem Aromaprofil und geben ihre Süße langsam an die schmelzende Kakaomasse ab. Eine durch und durch gelungene, kraftvolle Ursprungsschokolade.

Art: Tafeln
Sorte: Dunkel
Variante: Pur
Kakaoanteil: 70% - 79%
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Zutaten & Zusatzinformationen
  • Zutaten:

    Kakao, Zucker, Kakaobutter. Kakaoanteil mind. 80%.

  • Allergene: Kann Spuren von Nüssen und Schalenfrüchten enthalten.
  • Kakaoanteil: 80 %

 

Nährwerte pro 100g
  • Brennwert: 2650,18 kJ (633 kcal)
  • Fett: 52 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 31,3 g
  • Kohlenhydrate: 29,3 g
  • Davon Zucker: 8,3 g
  • Ballaststoffe: 7,4 g
  • Eiweiss: 6,4 g
  • Salz: 0 g
Claudio Corallo

Die unconchierte Schokolade von Claudio Corallo zählt mittlerweile zu den besten Schokoladen der Welt und gilt als eine Art kulinarische Visitenkarte des kleinen Inselstaates Sao Tomé und Principé.

Der Italiener Claudio Corallo kam 1995 auf die Inseln und begann mit der Rekultivierung von verwilderten Kakaoplantagen auf Principé. Fast vergessene Forastero-Kakaopflanzenarten sind heute die Grundlage für diese einzigartige Schokolade, die auf der Nachbarinsel Sao Tomé direkt verarbeitet werden. Unmittelbar nach der Herstellung wird die Schokolade in dicke Metallfolie verpackt.

Schon alleine beim Öffnen der Verpackung besticht Corallo die Schokofans mit einzigartigen Aromen. Dank der sorgsamen Verarbeitung der Kakaobohnen sind die Schokoladen auch mit hohem Kakaoanteil geschmacklich sehr mild und mit einem einzigartigen Schmelz.

Claudio Corallo ist angetreten, um die beste Schokolade der Welt herzustellen. Wir finden dies ist ihm sehr gut gelungen und räumen Claudio Corallo Schokoladen deshalb einen besonderen Platz im CAMONDAS-Sortiment ein.


S.A.S, Lda. - c/o Claudio Corallo
CP 678 São Tomé - São Tomé und Príncipe

Claudio Corallo
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