Pralus - Trinitario Bio-Schokolade Dom. Republik
Dunkle Schokolade (75%) aus Trinitario-Kakao aus der Dominikanischen Republik. Mit würzigen, fruchtigen & holzigen Noten.
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Dunkle Schokolade aus 75% Trinitario-Kakao aus der Dominikanischen Republik. Die Dominikanische Republik zählt zu den größten Kakao-Anbauländer der Welt. Die Schokolade von François Pralus besitzt einen ausgewogenen, langanhaltenden Geschmack mit würzigen, fruchtigen und holzigen Noten.
| Art: | Tafeln |
| Sorte: | Dunkel |
| Variante: | Pur |
| Kakaoanteil: | 70% - 79% |
- Zutaten:
75% Kakao, Zucker, reine Kakaobutter, GMO-freies Sojalecithin
- Allergene: Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
- Kakaoanteil: 75 %
- Bio-zertifiziert: FR-BIO-09
- Brennwert: 2427 kJ (585 kcal)
- Fett: 44 g
- Gesättigte Fettsäuren: 28 g
- Kohlenhydrate: 33 g
- Davon Zucker: 26 g
- Eiweiss: 9,4 g
- Salz: 0,01 g
Der französische Schokoladenhersteller François Pralus ist eigentlich gelernter Konditor. Nach der Übernahme der Pâitisserie seines Vaters im Jahr 1988, begann er mit Schokolade zu experimentieren, woraus sich im Laufe der Zeit hervorragende Schokoladenkreationen entwickelten.
Er ist einer der wenigen französischen Hersteller, die von der Bohne an Schokolade herstellen (bean to bar). Bezeichnend für Pralus-Schokoladen ist, dass er nur Kakabohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt verwendet, vor allem aus Südamerika und Indonesien.
Besonders interessant sind seine 75%-Kakao-Schokoladen, da hier der Einfluss von Anbaugebiet und Kakaosorte auf den Geschmack deutlich wird.
PATISSERIE CHOCOLATERIE PRALUS
34, rue Général Giraud
42300 ROANNE
Frankreich
Schell - Bio-Honduras dunkle Schokolade 75% 
Original Beans - Femme Virunga Bio-Schokolade 
Pralus - Melissa Bio Criollo-Vollmilch-Schokolade 
Dolci Pensieri - Limone und dunkle Schokolade 60% 
Domori - Dunkle Criollo-Porcelana Schokolade 70% 
Kilian & Close - vegane dunkle Bio-Schokolade 85% Schell - Bio-Honduras dunkle Schokolade 75% 
Original Beans - Udzungwa Dunkle Bio-Schokolade 
Cluizel - Dunkle Schokolade mit 99 % Kakao 
Venchi - Cremino Fondente - Dunkle Nougattafel 
Kilian & Close - vegane Bio Mandel-Rosinen, dunkel 
Domori - Dunkle Criollo-Chuao Schokolade 70% 
Cluizel - La Laguna Vollmilch-Schokolade 47% 
Venchi - Cremino Fondente dunkle Nougat-Praline 
Simón Coll - Buntstifte aus Vollmilch-Schokolade 
Venchi - Extra Fondente dunkle Schokolade 75% 
Cluizel - Vollmilch-Plantagenschokoladen-Set 
Becks Cocoa - 6 Bio-Kakaos im Probierpaket 
Venchi - Extra Fondente dunkle Schokolade 85% 
Chocolate Makers - Dunkle Bio-Schokolade 100% 
Cluizel - La Laguna Vollmilch-Schokolade 47% 
DD-Handwerk - Dunkle Cashew-Feige-Schokotaler 
Schell - Drachensplitter veredelte Bio-Schokolade 
TAZA - Unconchierte dunkle Chili-Schokolade 
TAZA - Unconchierte dunkle Kaffee-Schokolade 
TAZA - Unconchierte dunkle Zimt-Schokolade 
Original Beans - Arhuacoa Dunkle Bio-Schokolade Original Beans - Udzungwa Dunkle Bio-Schokolade 
Original Beans - Cusco Bio-Schokolade 100% 
Menakao - Kakaonibs & Meersalz Schokolade 63% 
Menakao - Combava-Rosa Pfeffer Schokolade 63% 
Cluizel - Dunkle Schokolade mit 99 % Kakao Pralus - Melissa Bio Criollo-Vollmilch-Schokolade 
