Pralus - Trinitario Schokolade Dom. Republik
Dunkle Schokolade (75%) aus Trinitario-Kakao aus der Dominikanischen Republik. Mit würzigen, fruchtigen & holzigen Noten.
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Dunkle Schokolade aus 75% Trinitario-Kakao aus der Dominikanischen Republik. Die Dominikanische Republik zählt zu den größten Kakao-Anbauländer der Welt. Die Schokolade von François Pralus besitzt einen ausgewogenen, langanhaltenden Geschmack mit würzigen, fruchtigen und holzigen Noten.
| Art: | Tafeln |
| Sorte: | Dunkel |
| Variante: | Pur |
| Kakaoanteil: | 70% - 79% |
- Zutaten:
75% Kakao, Zucker, reine Kakaobutter, GMO-freies Sojalecithin
- Allergene: Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
- Kakaoanteil: 75 %
- Bio-zertifiziert: FR-BIO-09
- Brennwert: 2427 kJ (585 kcal)
- Fett: 44 g
- Gesättigte Fettsäuren: 28 g
- Kohlenhydrate: 33 g
- Davon Zucker: 26 g
- Eiweiss: 9,4 g
- Salz: 0,01 g
Der französische Schokoladenhersteller François Pralus ist eigentlich gelernter Konditor. Nach der Übernahme der Pâitisserie seines Vaters im Jahr 1988, begann er mit Schokolade zu experimentieren, woraus sich im Laufe der Zeit hervorragende Schokoladenkreationen entwickelten.
Er ist einer der wenigen französischen Hersteller, die von der Bohne an Schokolade herstellen (bean to bar). Bezeichnend für Pralus-Schokoladen ist, dass er nur Kakabohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt verwendet, vor allem aus Südamerika und Indonesien.
Besonders interessant sind seine 75%-Kakao-Schokoladen, da hier der Einfluss von Anbaugebiet und Kakaosorte auf den Geschmack deutlich wird.
PATISSERIE CHOCOLATERIE PRALUS
34, rue Général Giraud
42300 ROANNE
Frankreich
Dresdner Handwerk - Tafel Dunkle Schokolade 72% 
Dresdner Handwerk - Tafel Dunkle Schokolade 72% 
Pralus - Melissa Criollo-Vollmilch-Schokolade 
Cluizel - La Laguna Dunkle Bio-Schokolade 70% 
Dolci Pensieri - Limone und dunkle Schokolade 60% 
Domori - Dunkle Criollo-Porcelana Schokolade 70% 
Simon Coll - Dunkel Schokolade 70% & Mandeln 
Kilian & Close - vegane dunkle Bio-Schokolade 85% 
Original Beans - Udzungwa 70% Schokolade mit Nibs 
Venchi - Cremino Fondente - Dunkle Nougattafel 
Paccari - Dunkle Bio-Schokolade aus 70% Roh-Kakao 
Cluizel - La Laguna Vollmilch-Schokolade 47% 
Simon Coll - Buntstifte aus Vollmilchschokolade... 
Dolfin - Fleur de Sel-Schokolade dunkel 70% Domori - Dunkle Criollo-Porcelana Schokolade 70% 
