Dolci Pensieri - Handgeschöpfte dunkle Schokolade mit Lakritz

• Zutaten:

  Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Lakritzpulver 2,50%, natürliche Vanille

• Allergene: Kann Spuren von Trockenfrüchten, Schalenfrüchten, Soja und Milcheiweiß enthalten.Fett: potentiell allergene Substanz
• Kakaoanteil: 60 %

• Brennwert: 2374 kJ (571 kcal)
• Fett: 39,1 g
• Gesättigte Fettsäuren: 23,3 g
• Kohlenhydrate: 43,7 g
• Davon Zucker: 37,7 g
• Ballaststoffe: 7,8 g
• Eiweiss: 7,2 g
• Salz: 0 g

„Süße Gedanken von Kalabrien“, wie Dolci Pensieri di Calabria übersetzt heißt, ist das kleine Familienunternehmen der Brüder Franco und Antonio Rao. Seit nunmehr fast 20 Jahren gehen die Beiden ihren Süßen Gedanken nach und verarbeiten die typischen Erzeugnisse ihrer Region zu sinnlichen Gaumenfreuden. Neben aromatisch veredelten Schokoladen werden auch getrocknete und kandierte Früchte in ihrer kleinen Manufaktur hergestellt.

Und klein heiß in diesem Falle wirklich klein. Lediglich 150m² stehen ihnen für ihre Produktion zur Verfügung. Die Schokoladentafeln werden zudem von Hand geschöpft und jede einzeln in Form gegossen, sodass es also kein Wunder ist, dass täglich nur 500 Schokoladentafeln die Produktion verlassen können.

Probieren Sie diese Raritäten und hängen Sie den süßen Gedanken Kalabriens nach…

Pasticceria Dolci Pensieri – Via del Ponte alle Riffe ,26r – 50133 – Firenze