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Georgia Ramon - Wild Bení Bolivien 84 %

Georgia Ramon Wild Beni Bolivien 84%. Dunkle Schokolade aus wildgewachsenem Kakao "Wild Bení" mit einem Kakaoanteil von 84%.

6,20 € *
Inhalt: 50 Gramm (12,40 € * / 100 Gramm)

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Der wildgewachsende Kakao Wild Bení stammt von der Hacienda Tranquilidad aus dem bolivianischen... mehr
Georgia Ramon - Wild Bení Bolivien 84 %

Der wildgewachsende Kakao Wild Bení stammt von der Hacienda Tranquilidad aus dem bolivianischen Itenez-Flußbecken im Amazonas Delta. Dieser Kakao ist bekannt als Beniano, genetisch einzigartig und nirgendwo sonst auf der Welt zu finden.
In dieser Gegend tauchen häufiger bewaldete Erhebungen auf, die wenige Meter aus der Ebene herausragen. Die Einheimischen nennen diese Waldinseln Chocolatales. La Tranquilidad, die Ruhe oder Gelassenheit, heißt einer dieser Chocolatales. Der ehemalige deutsche Entwicklungsexperte Volker Lehmann, in Santa Cruz ansässig, hat ihn 2001 erstanden und ein Zentrum für die Erforschung des Wildkakaos eingerichtet. Die Finca mit 500 Hektaren Naturwald und 80 Hektaren ertragsarmer Naturweide sowie 40 Hektaren Naturschutzgebiet ist im Vergleich zu den benachbarten riesigen Rinderfarmen mit Tausenden von Hektaren ein mittlerer Farmbetrieb, der zwei einheimischen Familien dauerhaft Arbeit gibt. Eine Reihe von Chocolatales ist für Weideland gerodet worden, was den seltenen Urkakao in manchen Gegenden bereits zum Verschwinden gebracht hat. In Tranquilidad wurde deshalb ein Projekt zur Erhaltung der Chocolatales initiiert.

Art: Tafeln
Sorte: Dunkel
Variante: Pur
Kakaoanteil: 80% - 99%
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Zutaten & Zusatzinformationen
  • Zutaten:

    Kakaomasse Wild Bení Bolivien, Rohrohrzucker.

  • Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.
  • Kakaoanteil: 84 %

 

Nährwerte pro 100g
  • Brennwert: 581 kJ (2432 kcal)
  • Fett: 49 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 29 g
  • Kohlenhydrate: 22 g
  • Davon Zucker: 16 g
  • Ballaststoffe: 0 g
  • Eiweiss: 10 g
  • Salz: 0,01 g
Georgia Ramon

Georg Bernardini, der als „Schokoladentester“ bekannt geworden ist und sich schon durch unzählige Schokoladen verkostet hat, bringt nun sein umfangreiches Fachwissen und seine Geschmackserfahrungen in eine eigene Schokoladenmarke ein. Gemeinsam mit seiner Partnerin Ramona Gustmann stellt er unter der Marke "Georgia Ramon" in seiner kleinen Bonner Manufaktur spannende „bean to bar“ Schokoladen her.

Sie erschaffen mit viel Leidenschaft ungewöhnliche Schokoladenkreationen, setzen dabei jedoch immer auf Bio-zertifizierte und vegane Zutaten. Die „Georgia Ramon“-Schokoladen mit ihren außergewöhnlichen Geschmackskombinationen und auffälligen Verpackungsdesigns bereichern unseren Onlineshop.


Georgia Ramon GmbH & Co. KG
Königswinterer Straße 624
D-53227 Bonn

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