Willie`s Cacao - Las Trincheras Gold - Venezulanische Dunkle Ursprungsschokolade
Venezuelan Gold - Dunkle Schokolade mit min. 72% Kakaogehalt und nussigen Noten. Aus dem Land mit den reinsten Kakaobohnen der Welt
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Willie`s Cacao - Las Trincheras Gold - Venezulanische Dunkle Ursprungsschokolade
Venezuela gehört zu den Ländern mit den hochwertigsten und reinsten Kakaobohnen der Welt. Deswegen reist Chocolatier Willie Hartcourt-Cooze des Öfteren in das südamerikanische Land auf der Suche nach aromatischen Kakao für seine „Single Estate Cacao“-Schokoladen. Auf dem Gut Hacienda Las Trincheras mit seinen magisch-mystischen Ruinen wurde er fündig. Bereits eine Bohne des dort wachsenden Trinitario-Kakaos genügte, um ihn zu überzeugen diesen für seine Gold-Reihe zu verwenden. Dank der schonenden Verarbeitung auf sehr alten, langsam arbeitenden Maschinen in der Willies Cacao Schokoladenmanufaktur gelang es ihm, die nussigen Noten der Kakaobohnen in dieser Ursprungsschokolade festzuhalten.
| Art: | Tafeln |
| Sorte: | Dunkel |
| Variante: | Pur |
| Kakaoanteil: | 70% - 79% |
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Zutaten & Zusatzinformationen
- Zutaten:
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter
- Allergene: Kann Spuren von Nüssen enthalten.
- Kakaoanteil: 72 %
Nährwerte pro 100g
- Brennwert: 2220 kJ (535 kcal)
- Fett: 35,6 g
- Gesättigte Fettsäuren: 22,4 g
- Kohlenhydrate: 40,8 g
- Davon Zucker: 29,9 g
- Eiweiss: 9 g
- Salz: 0,1 g
Willie's Cacao
Außergewöhnliche Bean-to-bar Schokolade aus England
Willie Harcourt-Cooze ist einer der visionären Chocolatiers, der mit Beharrlichkeit an den guten alten Dingen festhält und nach erprobter Manier und mit viel Enthusiasmus das Beste aus unserer geliebten Kakaobohne herausholt. In seiner Bean-to-bar Premiumschokolade gibt es keinerlei Zusätze, einzig der echte Schokoladengeschmack steht hier im Mittelpunkt. Pur, oder veredelt mit besten Zutaten kreiert Willies Cacao beste Schokoladen und Trüffel-Pralinen aus den Edel-Kakaosorten Criollo, Trinitario und hochwertigem Forastero – oft verfeinert mit einem Hauch Meersalz aus Cornwall.
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