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Willie`s Cacao - Chulcanas Gold - Peruanische Dunkle Ursprungsschokolade

Willie`s Cacao - Chulcanas Gold - Peruanische Dunkle Ursprungsschokolade

Peruvian Gold - Dunkle Schokolade mit min. 70% Kakaogehalt und Noten von Rosinen und Pflaumen. Das "Gold Perus" aus der Reihe der „Single Estate Cacao“-Schokoladen.

3,80 € *
Inhalt: 50 Gramm (7,60 € * / 100 Gramm)

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Die Suche nach hochwertigen Kakaos für seine „Single Estate Cacao“-Schokoladen führte Willie... mehr
Willie`s Cacao - Chulcanas Gold - Peruanische Dunkle Ursprungsschokolade

Die Suche nach hochwertigen Kakaos für seine „Single Estate Cacao“-Schokoladen führte Willie Harcourt-Cooze einst in die Berge Perus nach Morropon. Hier entdeckte er das "Gold Perus" - einen besonders reinen Criollo-Kakao der intensive Geschmacksnoten nach Rosinen und Pflaumen ausbildet. Dank der schonenden Verarbeitung auf sehr alten, langsam arbeitenden Maschinen in der Willies Cacao Schokoladenmanufaktur gelang es ihm, das Aromaprofil der Kakaobohnen in dieser Ursprungsschokolade festzuhalten.

Art: Tafeln
Sorte: Dunkel
Variante: Pur
Kakaoanteil: 70% - 79%
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Zutaten & Zusatzinformationen
  • Zutaten:

    Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter

  • Allergene: Kann Spuren von Nüssen enthalten.
  • Kakaoanteil: 70 %

 

Nährwerte pro 100g
  • Brennwert: 2270 kJ (547 kcal)
  • Fett: 39,1 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 23,6 g
  • Kohlenhydrate: 32,5 g
  • Davon Zucker: 30,6 g
  • Eiweiss: 9 g
  • Salz: 0,1 g
Willie`s Cacao

Die Geschichte von Willie’s Cacao beginnt in Venezuela. Während einer Reise entdeckt der Brite Willie Harcourt-Cooze seine Begeisterung für die Aromavielfalt von Kakao, die ihn dazu verleitete, eine Kakaoplantage zu kaufen und eigene Schokoladen herzustellen. Mit seinen Ursprungsschokoladen aus der „Single Estate Cacao“-Reihe möchte er diese Vielfalt in die Welt hinaustragen und auch andere für die ursprünglichen, fast vergessenen Geschmacksnoten von Kakao begeistern.

Als einziger „Bean to bar“- Produzent in Großbritannien bezieht Willie’s Cacao die Kakaobohnen für seine Premiumschokoladen direkt von den Kakao-Farmern (direct-trade) aus der ganzen Welt. Nur die besten und aromatischsten Kakaobohnen schaffen es zur Weiterverarbeitung nach Süd-England in Willie’s Schokoladenmanufaktur. Mit sehr langsamen Maschinen aus den 1920er Jahren gelingt Willie’s Cacao eine sehr schonende Verarbeitung, dank derer der intensive, volle Geschmack des Kakaos erhalten bleibt. Gut Ding will eben Weile haben.

Entdecken auch Sie Willie’s Cacao und die tauchen Sie ein in die Welt der "forgotten flavours"!


Willie’s Cacao Ltd
Langlands Business Park, Unit 3
Uffculme, Devon EX15 3DA
United Kingdom

Willie`s Cacao
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