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Willie`s Cacao - Dunkle Schokolade mit Ingwer & Limette

Willie`s Cacao - Dunkle Schokolade mit Ingwer & Limette

70% feinster kubanischer Criollo-Kakao mit kandiertem Ingwer und Limettenöl - eine wahrlich exotische Schokoladenkreation.

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Inhalt: 50 Gramm (7,60 € * / 100 Gramm)

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Bei Chocolatier Willie Harcourt-Cooze dreht sich alles um Geschmack - dafür dreht er auch gerne... mehr
Willie`s Cacao - Dunkle Schokolade mit Ingwer & Limette

Bei Chocolatier Willie Harcourt-Cooze dreht sich alles um Geschmack - dafür dreht er auch gerne einmal kräftig am Aromarad. Bei der Schokolade "Ginger Lime" kombiniert er feinste kubanische Criollo-Kakaobohnen mit kandiertem Ingwer und Limette - eine wahrlich exotische Schokoladenkreation, die jedoch einen harmonischen Geschmack mit einer angenehm fruchtigen Säure besitzt und zart auf der Zunge dahin schmilzt.

Art: Tafeln
Sorte: Dunkel
Variante: Veredelt
Geschmack: Gewürz
Kakaoanteil: 70% - 79%
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Zutaten & Zusatzinformationen
  • Zutaten:

    Kakaomasse, Rohrohrzucker, kandierter Ingwer (12%) (Ingwer, Socker), ätherisches Limettenöl (0,1%)

  • Allergene: Kann Spuren von Nüssen enthalten.
  • Kakaoanteil: 70 %

 

Nährwerte pro 100g
  • Brennwert: 2100 kJ (502 kcal)
  • Fett: 26,4 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 16 g
  • Kohlenhydrate: 56,2 g
  • Davon Zucker: 42,6 g
  • Eiweiss: 4 g
  • Salz: 0,1 g
Willie`s Cacao

Die Geschichte von Willie’s Cacao beginnt in Venezuela. Während einer Reise entdeckt der Brite Willie Harcourt-Cooze seine Begeisterung für die Aromavielfalt von Kakao, die ihn dazu verleitete, eine Kakaoplantage zu kaufen und eigene Schokoladen herzustellen. Mit seinen Ursprungsschokoladen aus der „Single Estate Cacao“-Reihe möchte er diese Vielfalt in die Welt hinaustragen und auch andere für die ursprünglichen, fast vergessenen Geschmacksnoten von Kakao begeistern.

Als einziger „Bean to bar“- Produzent in Großbritannien bezieht Willie’s Cacao die Kakaobohnen für seine Premiumschokoladen direkt von den Kakao-Farmern (direct-trade) aus der ganzen Welt. Nur die besten und aromatischsten Kakaobohnen schaffen es zur Weiterverarbeitung nach Süd-England in Willie’s Schokoladenmanufaktur. Mit sehr langsamen Maschinen aus den 1920er Jahren gelingt Willie’s Cacao eine sehr schonende Verarbeitung, dank derer der intensive, volle Geschmack des Kakaos erhalten bleibt. Gut Ding will eben Weile haben.

Entdecken auch Sie Willie’s Cacao und die tauchen Sie ein in die Welt der "forgotten flavours"!


Willie’s Cacao Ltd
Langlands Business Park, Unit 3
Uffculme, Devon EX15 3DA
United Kingdom

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