Mademoiselle de Margaux - Kirschen in Armagnac
Mit Armagnac gefüllte Kirschen in dunkler Schokolade. Im Medoc ist es Tradition verschiedene, exquisite Genüsse zu kombinieren. In diesem Fall schafft es Mademoiselle de Margaux aromatische Guinette-Kirschen aus dem Südwesten Frankreichs in Armagnac einzulegen und diese dann im noch knackigen Zustand mit feinster, dunkler Schokolade zu ummanteln.
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Mit Armagnac gefüllte Kirschen in dunkler Schokolade. Im Medoc ist es Tradition verschiedene, exquisite Genüsse zu kombinieren. In diesem Fall schafft es Mademoiselle de Margaux aromatische Guinette-Kirschen aus dem Südwesten Frankreichs in Armagnac einzulegen und diese dann im noch knackigen Zustand mit feinster, dunkler Schokolade zu ummanteln. Ein intensives, fruchtiges Geschmackserlebnis aus Frucht, Armagnac und Schokolade.
| Art: | Pralinen |
| Sorte: | Dunkel |
| Variante: | Gefüllt |
| Geschmack: | Alkohol, Frucht |
| Kakaoanteil: | 40% - 69% |
- Zutaten:
Schwarze Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter), Lirschen in Kirschgeist (24°), Zucker, Glukosesirup, Kakaomasse, Armagnac (40% Vol: 0,5%), Vollmilchpulver, wasserfreies MIlchfett, Kakaobutter, natürlicher Vanille Extrakt, Schellack Alkoholgehalt 5%, Kakaogehalt: 52,7% mindestens
- Allergene: Für diese Schokolade wird nur reine Kakaobutter verwendet. Endhält möglicher Weise Erdnuss: Schalenfrüchte, Weizen. Achtung: Kirschenstiele sind nicht zum Verzehr geeignet.
- Kakaoanteil: 52,7 %
- Alkoholgehalt: 40 Vol.-%
- Brennwert: 1712 kJ (409 kcal)
- Fett: 19 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Kohlenhydrate: 54 g
- Davon Zucker: 50 g
- Eiweiss: 4 g
- Salz: 0,02 g
Die kleine Schokoladenmanufaktur Mademoiselle de Margaux liegt im Herzen des Weinanbaugebietes Médoc und hat sich auf die Kombination von Früchten in Schokolade spezialisiert. Ihre bekannteste Spezialität sind die Guinettes – Sauerkirschen in Armagnac umhüllt von dunkler Schokolade.
Leider haben wir diese Manufaktur noch nicht besuchen können, die tollen Kirschen haben uns aber auch so überzeugt.
France - Margaux
1 Route de l'isle Vincent,
33460 Margaux
Michel Cluizel - Französische Pralinenauswahl No.8 
Mathez - Schokoladen-Trüffel Pur - Paris Edition 
