Menakao - Kakaonibs & Meersalz Schokolade 63%
| Kakaoanteil : | 63 % |
| Besonderheiten: | (mehrfach) prämiert, bean-to-bar, vegan |
|---|---|
| Herstellerland: | Madagaskar |
| Kakaoherkunft: | Madagaskar |
| Kakaosorte: | Trinitario |
| Produktart: | Tafel |
| Schokoladenart: | dunkle Schokolade |
| Zutaten: | Gewürze, veredelt |
8,50 €
Knusprig und rustikal beschreibt diese Schokolade wohl am besten. Die dunkle Schokolade ist mit knusprigen Kakaonibs besetzt, welche intensive Kakaoaromen mit Noten von roten Früchten hervorbringen. Eine kleine Prise Meersalz rundet den Geschmack ab und unterstreicht die feine Fruchtsäure im Abgang.
Kakaobohnen aus Madagaskar, Rohrzucker, pure Kakaobutter, Kakaobohnensplitter, Meersalz, Emulgator: Sonnenblumenlecithin
Das Produkt kann Spuren von Nüssen, von GVO-Frei Sojalecithin, von Sesam und von Milchproteinen enthalten.
| Brennwert in kJ : | 2501,61 kJ |
| Brennwert in kcal : | 597,5 kcal |
| Fett : | 41,82 g |
| Fettsäure, gesättigt : | 10,8 g |
| Kohlenhydrate : | 44,28 g |
| davon Zucker : | 39,4 g |
| Eiweiß : | 11 g |
| Salz : | 0,11 g |
Menakao/Chocolaterie Cinagra SA - Ambohitara Ambohidratrimo, BP 4101 Ambohidratrimo Antananarivo 105, Madagascar, www.menakao.com, contact@menakao.com - zeigt uns die ganze Schönheit des madagassischen Kakaos. Besonders die Sorten, die im Sambirano-Tal heranwachsen, zeichnen sich durch intensive, fruchtige Noten aus. Der madagassische Schokoladenhersteller Cinagra stellt seit 2011 mit viel Heimatliebe eigene „Bean to bar“ Schokoladen unter dem Namen „Menakao“ her. Edle und ausschließlich einheimische Gewürze wie Vanille, Rosa Pfeffer oder Combava (das ist die oberste Schicht der Schale einer Kaffernlimette) unterstreichen die Noten des hochwertigen Kakaos.
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