Produkte von Mathez

Mathez-Trüffel – Hohe Qualität seit Generationen

In der Schokoladenwelt finden wir immer wieder kleine Meisterwerke, die wir natürlich nicht für uns behalten möchten. Als Genussbotschafter ist es uns ein besonderes Anliegen, dass möglichst viele Menschen gute und vor allem hochwertige Produkte für sich entdecken. Nicht immer müssen wir dafür weit reisen. Im Jahr 1934 gründete sich im Westen Frankreichs das Unternehmen Mathez. Schon bald spezialisierte man sich auf die Herstellung raffiniert gewürzter Schokoladentrüffel und steht heute an der Spitze der französischen Trüffelkunst. In handwerklicher Fertigung werden die Trüffel nach traditionell überliefertem Rezept hergestellt.

Die recht weiche Ganache der französischen Trüffel wird in Kakaopulver gewälzt – dies gibt ein wunderbares Spiel von samtig-cremigem Kern und kräftiger Kakaohülle. Bei Mathez weiß man, wie man Geschmacksknospen weckt. Verschiedenste Zutaten veredeln die Schokoladentrüffel – da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Kunst ist, den Geschmack der zarten Ganache nie zu überlagern. Ob Chili, Kaffee oder Orange – hier wird die perfekte Verführung kreiert.

Mathez-Schokoladentrüffel bieten höchsten Genuss

Die große Kunst im Bereich der Süßwaren ist wohl die Überraschung. Unerwartete Geschmacksnuancen, die den Gaumen kitzeln und dabei wahre Glücksgefühle wecken – das ist das erklärte Ziel. Der französische Chocolatier Mathez ist darin ein wahrer Könner. Die Kreationen beeindrucken mit ihrem zarten Schmelz, der kräftigen Schokolade und den raffinierten Veredelungen. Besondere Aromen vereinen sich hier in wundervoll weicher Ganache. Jeder kleine Bissen wird so zu einem höchsten Genussmoment.

Die edlen Kompositionen beeindrucken dabei vor allem durch ihre ausgefallenen Paarungen. Ob scharfe Chili oder kostbare Salze – jede Zutat ist bewusst ausgewählt und mit Liebe verarbeitet. So zum Beispiel zu schmecken in den Mathez-Schokoladentrüffel mit kandierter Orange, welche echte Klassiker sind. Die kandierte Zitrusfrucht harmoniert hervorragend mit dem kräftigen Geschmack des ummantelnden Kakaopulvers.

Mögen Sie es eher fruchtig? Dann sollten Sie die Mathez-Schokoladentrüffel mit Himbeere-Macaron probieren. Hier ist der Trüffel in kleinen Stückchen aus Himbeer-Macarons gewälzt, wodurch sich ein aufregendes Spiel aus Knusprigkeit und Fruchtigkeit ergibt. Schlägt Ihr Herz eher für Nüsse, dann bietet Mathez auch hierfür Varianten: Beispielsweise die Schokoladentrüffel, in deren weicher Ganache-Füllung sich kleine Pistazien-Stücke verbergen. Und das ist längst noch nicht alles. Probieren Sie sich durch das Sortiment des französischen Chocolatiers – hier beim Schokoladen-Botschafter.

Französische Trüffel-Pralinen mit echtem Kakaogeschmack

Bei den Mathez-Trüffeln steht seit jeher die Qualität im Mittelpunkt jedes Rezepts. Darüber hinaus priorisiert der französische Trüffel-Meister Innovation und hält sich an vier grundlegende Verpflichtungen bei der Schokoladentrüffel-Produktion: Alle natürlichen Aromen der Kakaobohne zu bewahren treibt die Schokoladen-Künstler an. Mathez verwendet dazu ausgewählten, Edelkakao aus Westafrika und verbindet diesen mit regionalen, französischen Köstlichkeiten, wie Nougat oder gesalzenem Butterkaramell. Darüber hinaus sind alle Mathez-Trüffel mehrfach zertifiziert und werden ausschließlich mit Zutaten aus biologischem Anbau hergestellt.

Made in France: Mathez ist französisch und stolz. Alle Trüffel werden in Frankreich in der Nähe von Angers hergestellt – und das soll auch so bleiben. Dabei nutzen die Chocolatiere dasselbe Know-how, das bereits seit 1934 weitergegeben wird.

Lokal, sozial: Des Weiteren ist das Unternehmen Mathez sozial engagiert und fest eingebunden in der regionalen Gemeinschaft. Beispielsweise arbeitet der Schokoladentrüffel-Hersteller mit ESATS zusammen, um Menschen mit Behinderungen dabei zu helfen, zurück in die Arbeit zu finden, unterstützt unter anderem die Krebsforschung mit Spenden, fördert die lokale Beschäftigung und stellt Verbindung mit kleinen, lokalen Unternehmen her.

Um unseren Planeten zu schützen, setzt Mathez Maßnahmen in verschiedenen Bereichen um: Neben dem Aufstellen von Ladestationen für E-Autos, verwendet Mathez für seine Verpackungen teilweise recycelten Karton. Zudem finden die Nebenprodukte, die bei der Produktion entstehen, eine sinnvolle Verwendung als Tierfutter und Mathez arbeitet ausschließlich mit Lieferanten aus Frankreich und Europa zusammen.

Mathez Truffes Fantaisie & weitere Schokotrüffel kaufen

Verpackt in schicken Schachteln, Metalldosen oder Geschenktütchen begeistern die Mathez Truffes Fantaisie in sämtlichen Variationen – pur oder veredelt mit Orange, Chili, Pistazie, Minze oder auch Kakaonibs – stets mit außergewöhnlichem Geschmack. Ob nun als Geschenk oder für sich selbst – Mathez-Trüffel sind immer eine schokoladene Verführung der besonderen Art.

Als Botschafter für echten Schokoladengeschmack sehen wir uns dazu verpflichtet, Ihnen unser Wissen nicht nur in unserem Blogbereich näherzubringen, sondern auch durch die Auswahl guter Produkte, wie die von Mathez. Wie diese in unser CAMONDAS-Sortiment kommen und welche Voraussetzungen erfüllt sein müssen lesen Sie in unseren Neuheiten.