Marou - Dunkle Schokolade "Tien Giang"
| Kakaoanteil : | 70% |
| Besonderheiten: | vegan |
|---|---|
| Schokoladenart: | dunkle Schokolade |
| Kakaoherkunft: | Vietnam |
8,90 €
Tien Giang ist eine vietnamesische Provinz im Mekong Delta. Hier wächst ein besonders aromatischer Trinitario-Kakao, der vor Ort fermentiert, getrocknet und anschließend in der Marou-eigenen Fabrik in Saigon zu diesen genussvollen Schokoladen verarbeitet wird. Der würzig-fruchtige Geschmack mit leichten Nuancen von Honig überzeugte 2013 bereits die Juroren der Academy of Chocolate, welche die Tafel in der Kategorie Best Dark Bean to Bar Chocolate mit Silber prämierte. Besonders geeignet ist diese Schokolade für Allergiker, denn sie ist frei von Soja, Gluten, Milchprodukten und Nüssen.
Kakao 70% mindestens (Kakao &, Kakaobutter), Rohrzucker
Frei von Soja, Gluten, Milchprodukten und Nüssen
| Brennwert in kJ : | 2436 kJ |
| Brennwert in kcal : | 585 kcal |
| Fett : | 39,5 g |
| Fettsäure, gesättigt : | 25,3 g |
| Kohlenhydrate : | 49,2 g |
| davon Zucker : | 30,7 g |
| Eiweiß : | 8,13 g |
| Salz : | 0 g |
Die Geschichte des Schokoladenherstellers Marou - 12 Pl des Capucins, 32110 Nogaro, Frankreich, wwww.marouchocolate.com, care@marouchocolate.com - klingt fast wie ein Märchen: 2010 lernten sich die französischen Auswanderer Samuel Maruta und Vincent Mourou im vietnamesischen Dschungel kennen. Unzufrieden in ihren Jobs als Banker und Werber beschließen die Beiden, ihre Berufe an den Nagel zu hängen und sich fortan ihrer gemeinsamen Leidenschaft zu widmen - dem Kakao. Sie gründeten das erste Bean-to-Bar-Unternehmen Vietnams. Ihr Ziel: den vietnamesischen Kakao, der bisher nicht als einer der besten weltweit galt, in eine erstklassige Schokolade zu verwandeln.
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