Produkte von Kilian & Close

Vegane Schokolade aus besten Zutaten

Seit vielen Jahren sind Iveta Kilianova und Ciarán Seán Close bekennende Veganer mit einem Hang zur kakaohaltigen Köstlichkeit. Für die beiden gestaltete es sich jedoch lange Zeit schwer, ihre Schokoladengelüste mit guter veganer Schokolade zu stillen. Gerade in Bezug auf weiße vegane Schokolade wurden die Erwartungen oft enttäuscht. So entschieden sich die beiden nach ihrem Studium in Rostock dazu, selbst das herzustellen, was sie beide vermissten: Richtig gute, leckere vegane Schokolade!

Die Schokoladenhersteller nannten sich von da an Kilian & Close und produzierten ihre köstlichen Bean-to-Bar Schokoladen, von der Bohne weg aus den besten Rohstoffen. Seit 2018 in Waren an der Müritz ansässig, wächst die Produktpalette an großartigen veganen Schokoladen von Kilian & Close stetig. Bei der Herstellung achten die Chocolatiers neben höchster Qualität auch enorm auf Nachhaltigkeit. So sind auch die Verpackungen der Kilian & Close Schokolade komplett kompostierbar!

Die veganen Schokoladen von Kilian & Close sind mit der Veganblume zertifiziert. Dieses Siegel belegt, dass die Produktion sowie die Schokoladenkreationen selbst, komplett frei sind von jeglichen tierischen Stoffen und nicht durch Tierversuche realisiert wurden. Die Veganblume wird seit 1990 von der „Vegan Society“ vergeben. Weitere nützliche Informationen rund um die Siegel, die vegane Nahrungsmittel kennzeichnen, finden Sie in unserem Magazinbeitrag „Das reine Vergnügen: vegane Schokoladen“.  

Kilian & Close – Manufaktur-Schokolade von der Müritz

Beste Rohstoffe, nachvollziehbare Rezepturen und Transparenz – auf diese Grundpfeiler stützen sich Kilian & Close – und zwar mit Erfolg: Auf diese Weise stellen sie mit Abstand einige der besten veganen Schokoladen her. Pur oder veredelt mit meist herkunftsgeschützten Nüssen und Früchten finden die Schokoladenkreationen nicht nur bei Veganern regen Anklang. Die Kilian & Close Schokoladen sind sogar so erfolgreich, dass sie sowohl den Academy of Chocolate- Award gewannen als auch mehrfach mit den International Chocolate Awards prämiert wurden – Ausgezeichnet!

Weitere spannende Informationen über die Gremien, die Schokoladen aus der ganzen Welt mit Preisen auszeichnen, finden Sie in unserem Beitrag „Gold, Silber, Bronze – ausgezeichnete Schokoladen“ in unserem Schokoladen-Magazin.

Bei der Auswahl der pflanzlichen Zutaten sind die zwei Gründer besonders sorgfältig. Sie beziehen die exquisiten Kakaobohnen von zwei Plantagen in der Dominikanischen Republik und Panama. Der Kakao wird direkt in Ihrer kleinen Manufaktur, die mittlerweile von Rostock nach Waren an der Müritz gezogen ist, weiterverarbeitet. Sowohl das Rösten, Schälen und Brechen der Bohnen wird dort vorgenommen.

Und auch die weiteren Verfahren, die vom Mischen über das Gießen bis hin zur Veredelung reichen, werden hier strengstens bewacht und immer weiter perfektioniert. Denn nur so können Sie anschließend dieses intensive, großartige Geschmackserlebnis genießen.

Kilian & Close Schokolade in großer Vielfalt kaufen

Ein Blick auf das Sortiment verrät, dass sich Kilian & Close vor allem auf Tafelschokolade spezialisiert haben. Dabei müssen Sie auf keine der bekannten Sorten verzichten. Denn das liebliche Zusammenspiel von Kakao und Kokosmilch lässt es zu, dass Sie sowohl weiße, dunkle sowie Kokosmilch-Schokolade – also das rein pflanzliche Äquivalent zu Vollmilchschokolade – genießen können. Als Süßungsmittel wird übrigens veganer Kokosblütenzucker verwendet.

Und auch bei den Veredelungen wird Ihnen allein schon beim Namen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Lassen Sie sich von weißer Schokolade mit ganzen Pistazien oder Hochlandkaffee aus Peru verführen. Ebenso werden die Kokosmilchvarianten mit Haselnüssen aus dem italienischen Piemont oder mit karamellisierten Walnüssen Sie in neue Sphären des Genusses bringen.

Liebhaber von herberer, dunkler Schokolade kommen ebenfalls auf Ihre Kosten. Generell ist auf jeder der edlen Verpackungen immer der Kakaogehalt angegeben, um welche Bohne es sich handelt und woher diese stammt. So haben Sie bei dieser unvergleichlichen Fairtrade-Schokolade immer den kompletten Durchblick.

Als Botschafter für echten Schokoladengeschmack sehen wir uns dazu verpflichtet, Ihnen unser Wissen nicht nur in unserem Blogbereich näherzubringen, sondern auch durch die Auswahl guter Produkte, wie die von Kilian & Close. Wie diese in unser CAMONDAS-Sortiment kommen und welche Voraussetzungen erfüllt sein müssen lesen Sie in unseren Neuheiten.