Produkte von Georgia Ramon

GR Schokolade überzeugt mit außergewöhnlicher Vielfalt

GR Schokolade mit Roter Bete und Kokosnuss, Kaffee & Kakaonibs oder auch eine fruchtig-saure Himbeer-Schokolade mit edlem Rosenöl – die Schokoladenkreationen von Georgia Ramon zeigen, was mit Schokolade alles möglich und dabei auch noch unglaublich schmackhaft ist.

Georgia Ramon wurde 2015 von Georg Bernardini und Ramona Gustmann im Bonner Stadtteil Oberkassel gegründet. Die kleine Schokoladenmanufaktur hatte sich für die Produktion von besonderer Bean-to-Bar Schokoladen entschieden und bereits nach kurzer Zeit einen Namen in der Branche gemacht.

Neben den besonderen Kakaobohnen, vorwiegend Trinitariobohnen, die über eindrucksvolle Geschmacksprofile verfügen, verwendet Georgia Ramon bevorzugt bio-zertifizierte und vegane Zutaten – alle stets in natürlicher und höchster Qualität. Dadurch wird eine ganz besondere Wertigkeit der GR Schokoladen erreicht. Die dazu erforderlichen Rohstoffe stammen zum großen Teil entweder direkt von den Plantagen oder von ausgewählten Händlern, welche allesamt darauf achten, dass faire Preise und Arbeitsbedingungen herrschen.

Seit Ende 2020 ist Phillip Butzmann der neue Eigentümer von Georgia Ramon. Aus persönlichen Gründen haben sich Ramona Gustmann und Georg Bernardini entschlossen, trotz des großen Erfolges, das Unternehmen zu verkaufen. Beide Gründer bleiben jedoch noch eine lange Zeit involviert und stehen Butzmann beratend zur Seite.

Georg Bernardini, der Schokoladen-Papst, zeigt wie es geht

Gerade Georg Bernardini ist eine absolute Koryphäe auf dem Gebiet der Schokolade. Neben seiner Fachpublikation „Der Schokoladentester“ eines angesehenen Schokoladenbuches, das als der Leitfaden für Schokoladen-Händler und Connaisseure gilt, sammelte Georg Bernardini Erfahrung in vielen verschiedenen kulinarischen Bereichen.

Wenn sich einer mit Schokoladen und dessen unterschiedlichen Geschmacksprofilen auskennt, dann Georg Bernardini. Die feinen Geschmacksknospen eines waschechten Schokoladentesters sind einfach prädestiniert dafür, die erlesensten Aromen herauszufiltern. Da ist es nur naheliegend, dass jemand so renommiertes in seinem Fachgebiet wie Georg Bernardini seine eigenen Kreationen auf den Markt bringt.

Die GR Schokoladen vom Schokoladen-Papst Georg Bernardini sind bio-zertifiziert und glutenfrei. Die 100% Schokolade wird zudem ohne zusätzliche Kakaobutter produziert. Georgia Ramon Schokoladen wurde 2017 von der „Academy of Chocolate“ gleich mehrfach ausgezeichnet. Die Liebe zu feinster Schokolade, sein Gespür für spannende Innovationen und das entsprechende Know-how wurden verdientermaßen honoriert.

Chili-Schokolade mit dem schärfsten Chili der Welt

Durch die Herkunft Georg Bernardinis aus dem Bereich des Schokoladen-Tastings sowie facettenreichen Gastronomiewelten, ist es kein Wunder, dass bei Georgia Ramon besonders außergewöhnliche Geschmackskombinationen anzutreffen sind.

Die „Kaffee & Kakao-Nibs” ist beispielsweise eine Kombination aus köstlicher Vollmilch-Schokolade mit in Hamburg geröstetem Arabica-Kaffee und knusprigen Kakao-Nibs. Besonders feurig wird es mit der „Carolina Reaper”, bei der in der dunklen Schokolade das schärfste Chili der Welt verarbeitet wurde. Trotz der überaus präsenten, jedoch eher wohlig-warm anmutenden als stechenden Schärfe, die sich schnell im gesamten Mundraum verteilt, begeistert die dunkle GR Schokolade mit 70 Prozent Kakaoanteil durch einen intensiven und ganz eigenen Geschmackscharakter. Dieser wird dabei von der Schärfe nicht überdeckt, sondern sogar gefördert – ein Meisterstück für sich und einer der ersten Dauerbrenner von Georgia Ramon.

Georgia Ramon-Kreationen beim Schokoladen-Botschafter entdecken

Die hochwertigen Komponenten werden teilweise in pure Schokoladentafeln verarbeitet, etwa in Sorten wie “Panama” oder “Brasilien”, bei denen die Kakaobohne ihre perfekte Bühne erhält. Hier dominiert die feine Aromatik jeder einzelnen Sorte und bezirzt die Zunge mit ihren besonderen Geschmacksnuancen. Es gibt aber auch veredelte Tafeln. Hier findet sich je nachdem Weiße, Dunkle, aber auch Vollmilch-Schokolade, die mit hochwertigen Zutaten auf ganz neue Geschmacksebenen gehoben wurden.

Als Botschafter für echten Schokoladengeschmack sehen wir uns dazu verpflichtet, Ihnen unser Wissen nicht nur in unserem Blogbereich näherzubringen, sondern auch durch die Auswahl guter Produkte, wie die von Georgia Ramon. Wie diese in unser CAMONDAS-Sortiment kommen und welche Voraussetzungen erfüllt sein müssen lesen Sie in unseren Neuheiten.