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CAMONDAS - Pairing Riesling & Umami Papua

DAS PERFEKTE PAAR: Perfekt passt zum Riesling eine Schokolade, die Eigenschaften des Rieslings aufweist. Die Umami ist neben Orange, Limette, Grapefruit und Zitrus noch mit einem Hauch von Meersalz veredelt. Damit gibt Sie die Aromen des Rieslings perfekt wieder. Das kristalline Salz löst sich in Wasser auf, vermischt sich also auch mit Wein im Mund. Daher werden die Aromatik und der Geschmack des Rieslings in den meisten Fällen wesentlich intensiver und aromatischer wahrgenommen. Mit seiner leichten Restsüße harmoniert der Riesling vorzüglich mit der Vollmilch-Schokolade, deren Ingredienzien holen den Riesling quasi am Gaumen ab und bieten ihm einen Geschmacksbogen, der fasziniert.

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DIE SCHOKOLADE Die veredelte Vollmilchschokolade bietet durch ihre Ingredienzien eine... mehr
CAMONDAS - Pairing Riesling & Umami Papua

DIE SCHOKOLADE
Die veredelte Vollmilchschokolade bietet durch ihre Ingredienzien eine faszinierende Wahrnehmung aller Geschmackssinne. Ausgeprägte Noten von Zitrusfrüchten verleihen ihr eine angenehme Frische, Akzente vom Atlantik-Meersalz bietet einen Kontrast und verstärkt die Aromen, der Rohrzucker und die Noten des Kakaos runden den Geschmack harmonisch ab. Kakaoanteil 38 %.

DER WEIN
Ein „ECHTER DRESDNER“ ist der trockene Riesling vom Weingut Zimmerling, dessen Trauben an den Elbhängen des Pillnitzer Königlichen Weinbergs wachsen. Duft von Grapefruit, Pfirsich und Apfel mit Anklängen von weißen Blüten. Auf der Zunge intensive Frucht mit Pfirsich, reifer Birne, Zitrusschale und deutlicher Mineralität.

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Zutaten & Zusatzinformationen

 

Nährwerte pro 100g
CAMONDAS Schokoladen

Die Welt braucht gute Schokoladen – das haben sich Ivo Schaffer und Alexander Heim auf ihre Fahnen geschrieben. Als Genussbotschafter möchten sie vor allem eins: die Menschen auf den Geschmack guter Schokolade bringen. Mit einem Ladengeschäft im historischen Stadtzentrum Dresdens legten sie dafür den Grundstein. Weitere Meilensteine folgten bald, etwa das 2019 eröffnete Schokoladenmuseum auf der Schloßstraße. In einer beeindruckenden Sammlung beleuchten sie die lange Tradition der Schokolade in Dresden, vermitteln Wissen über Herkunft, Herstellung und Veredlung guter Schokoladen und schulen die Sensorik der Besucher.

Der Name CAMONDAS steht CA wie CAcao-Bohne und MONDe, das im Französischen „Welt“ bedeutet und ihre faszinierende Schokoladenwelt beschreibt. Ivo Schaffer und Alexander Heim spüren gute Schokoladen in aller Welt auf und bringen die „Früchte“ der Arbeit der Kakaobauern und bester Manufakturen in die hohen Regale ihrer CAMONDAS-Läden und auf die Tische ihrer verführerischen Kakaostube. Wo Ivo und Alexander auf dem Weltmarkt nichts finden, was ihre anspruchsvollen Gaumen überzeugt, entwickeln sie zusammen mit erfahrenen Manufakturen eigene Produkte. Dabei herausgekommen ist zum Beispiel ein einzigartiges Schokoladeneis am Stiel, das als bestes Schokoladeneis der Stadt bekannt ist, oder ein spezielles hauseigenes Nougat. Menschen lieben Schokolade. Mit CAMONDAS wird man sie neu entdecken.


CAMONDAS Schokoladen GmbH
An der Frauenkirche 20
01067 Dresden

CAMONDAS Schokoladen
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