Claudio Corallo - 100 % Unconchiert
| Kakaoanteil : | 100 % |
| Besonderheiten: | vegan |
|---|---|
| Produktart: | Tafel |
| Schokoladenart: | 100% Schokolade, Pur |
8,90 €
Ein Traum für Liebhaber von 100%igen Schokoladen! Die „Massa de Cacau“ von Claudio Corallo kommt ganz minimalistisch ohne weitere Zutaten oder Zusätze aus. Als einer der wenigen Schokoladenhersteller verzichtet Corallo auf den Prozess des Conchierens (Erwärmen und längeres Verrühren der Schokolade), wodurch die einzigartigen Aromen seines Forastero-Kakaos in der Schokolade erhalten bleiben. Intensive Röstaromen gepaart mit Noten von Waldfrüchten und Kirschen, abgerundet von einem leicht erdigen Unterton bilden ein außergewöhnliches Zusammenspiel auf der Zunge und zeichnen diese Tafel aus.
Kakaomasse 100%
Kann Spuren von Nüssen und Schalenfrüchten enthalten.
| Brennwert in kJ : | 2717,17 kJ |
| Brennwert in kcal : | 649 kcal |
| Fett : | 59 g |
| Fettsäure, gesättigt : | 35,5 g |
| Kohlenhydrate : | 12,6 g |
| davon Zucker : | 0,1 g |
| Eiweiß : | 9,3 g |
| Salz : | 0,01 g |
Claudio Corallo - CP 678 São Tomé, São Tomé und Príncipe, www.claudiocorallo.com, salessupport@claudiocorallo.com - zählt zu den renommierten Herstellern außergewöhnlicher Schokolade. Seit 1995 kultiviert der italienische Chocolatier auf São Tomé und Príncipe alte Forastero-Kakaosorten und verarbeitet sie direkt vor Ort zu hochwertiger Schokolade. Die bewusst nicht conchierten Tafeln bewahren das volle Aroma der Bohnen und begeistern mit intensiven, zugleich überraschend milden Geschmacksnoten. Durch sorgfältige Handarbeit und seltene Kakaos entsteht eine Schokolade, die weltweit als besondere Spezialität gilt.
